Chiftelute cu ricotta in sos

de papabundetot in Vita, 18 Ian 2015 | 1195 vizualizari

 

Am vazut intr-o seara,dar din pacate nu complet la o emisiune culinara un nenea bucatar care facea chiftelute cu branza ricotta.Din pacate nu am vazut reteta completa,am retinut doar din tot ce era in emisiune,ca fiind cu branza e bine sa fie fierte in sos chiftlutele si nu prajite pt ca branza s-ar topi si ar iesi ceva ce nu ne dorim :). Am creat reteta in stilul meu,cu aromele care imi plac si va recomand acest preparat ca este tare gustos :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pt chiftele:
  • 750 gr carne macinata (vita+porc)
  • 250 gr branza ricotta
  • 1 catel de usturoi
  • 2 oua
  • 10 cm fenel tocat foarte marunt
  • turmenic,
  • boia afumata,
  • sare
  • pesmet,
  • ardei iute
  • 3-4 frunze de salvie
  • Pentru sos:
  • 1 l passata de rosii
  • fenel tocat marunt
  • 2 catei de usturoi
  • sos de soia
  • turmenic,
  • chimen seminte si macinat,
  • cardamon verde macinat,
  • chilly
  • o jumatate de pastaie de vanilie
  • oregano,
  • zahar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu ricotta in sos:

Am pus intr-o cratita la foc mic fenelul tocat marunt,cu usturoiul,putin  ulei,turmenic,chimen,cardamon,chilly,pastaia de vanilie si le-am lasat sa se caleasca usor.Am adaugat apoi passata de rosii si apa si am lasat sosul sa fiarba usor.

Intr-un castron am pus carnea macinata,ricotta,ouale,pesmetul,usturoiul,condimentele,am framantat bine cu mana si cand sosul a inceput sa fiarba,am dat focul foarte mic si am adaugat chiftelele una cate una,fara a mai amesteca pt a nu le rupe.Am lasat sa fiarba aproximativ 30 minute sosul cu chiftelele apoi am stins focul si am asezonat cu oregano uscat si putin zahar.

Desi nu sunt deloc amatoare de rosii,sos de rosii sau orice derivat de rosii in mancare,acest preparat mi-a placut pana si mie tare mult 

Pofta mare!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu ricotta in sos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute cu ricotta in sos-0
Chiftelute cu ricotta in sos-1
Chiftelute cu ricotta in sos-2
Chiftelute cu ricotta in sos-3
Chiftelute cu ricotta in sos-4
Chiftelute cu ricotta in sos-5

COMENTARII (5)

mirela0911

mirela0911 1

18.01.2015, 17:32

Bune trebuie sa fie!

Bunica

Bunica 1

18.01.2015, 17:44

Interesant sos!

MotanLaOale

MotanLaOale 1

19.01.2015, 08:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec glazurat cu citrice

de Rux 9

Chec glazurat cu...

ieri la 23:23

Supa cu tortellini si fasole verde

Supa cu...

ieri la 22:41

Prajitura Adelina

de mena29 3

Prajitura Adelina

ieri la 22:05