Chiftelute de dovlecei cu quinoa

de anca_rm in Mancaruri de legume, 8 Iul 2015 | 5743 vizualizari

 

Piata e plina de dovlecei si trebuie sa profitam de ei. Ii putem face pane, umpluti , supa/ciorba , ghiveci dar eu va propun azi o reteta putin inedita : chiftelute la cuptor cu quinoa si sos de iaurt .

 

INGREDIENTE

  • -500 gr dovlecei razuiti
  • -150 gr quinoa fiarta
  • -2 fire ceapa verde
  • -1 fir de usturoi verde sau 2-3 catei usturoi
  • -marar verde
  • -2 oua
  • -2 linguri pesmet
  • -sare
  • -piper
  • Pt sos
  • -50 ml iaurt
  • -1 usturoi verde
  • -sare
  • -curcuma (optional) sau boia
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de dovlecei cu quinoa:

Dovleceii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea mica . Ii presaram cu sare (nu foarte multa ) si ii lasam sa stea cam 30 minute .

Ceapa, usturoiul si mararul le curatam si le spalam bine . Le tocam marunt si le punem intr-un bol .

Quinoa (aproximativ 50 gr seminte de quinoa nefiarta) o spalam cu apa rece si o punem la foc in apa cu sare (raportul este de 1 la 3 ) , o lasam sa fiarba 10 minute si apoi acoperita o mai lasam sa stea 10 minute . O punem in strecuratoare si o lasam deoparte.

Dovlecei ii stoarcem in maini de apa pe care au lasat-o si ii punem peste verdeturi . Adaugam si pesmetul  iar peste ele punem quinoa fiarta , ouale batute usor si condimentele .Daca vi se pare prea moale mai puneti pesmet.  Omogenizam bine si formam chiftelute de marimea unei caise. Le aplatisam putin si le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt.

Dam tava la cuptor la 180 grade pe functia grill , le lasam 15 minute apoi le intoarcem si mai lasam 15 minute .

Facem sosul amestecand iaurtul cu usturoiul tocat , sare , piper si optional boia sau curcuma (pt culoare).

Sunt bune calde , dar si reci a doua zi.

 

 

 

 

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de dovlecei cu quinoa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute de dovlecei cu quinoa-0
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-1
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-2
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-3
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-4
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-5
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-6
Chiftelute de dovlecei cu quinoa-7

COMENTARII (16)

Retete cu Margareta Cismasiu

Retete cu Margareta Cismasiu 1

08.07.2015, 16:33

buneeee

Bya Ralu

Bya Ralu 1

08.07.2015, 22:30

ce bune trebuie sa fie!la favo

mihaelar63

mihaelar63 1

09.07.2015, 03:39

Foarte frumoase ti-au iesit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!