Choux a la Creme

de Constelatialeu in Dulciuri, 28 Dec 2015 | 4178 vizualizari

 

Aveam niste smantana dulce care mai avea nitel si subcomba si mi-am zis ca-i pacat sa piara in plina tinerete, asa ca i-am facut felul cu niste choux-uri din astea pe care le vazusem la Bucataresele vesele..... (http://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/prajituri-si-torturi/choux-a-la-creme-2.html)

 

INGREDIENTE

  • Coji
  • 150 ml ulei
  • 300 ml apa
  • un praf de sare
  • 200 g faina
  • 6 oua
  • Crema
  • 1,200 ml lapte
  • 250 g faina
  • 450 g zahar
  • 5 oua
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 1 plic finess bourbon
  • Frisca
  • 300 g smantana dulce peste 30% grasime
  • 100 ml frisca lichida
  • 60 g zahar pudra
  • Pentru pudrat
  • zahar pudra vanilat
Portii: 11
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux a la Creme:

Coji: Punem la fiert, apa, uleiul si sarea, cand incepe sa fiarba turnam toata faina si amestecam bine s anu faca cocoloase. Lasam sa se raceasca si apoi incorporam ouale, unul cate unul. Tapetam cu hartie de copt tava de la cuptor si cu ajutorul unui posh formam choux-le. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc iute cca 13-14 min, apoi reducem focul la mic si mai lasam 5-6 min sa se rumeneasca. Le lasam sa se raceasca, apoi le taiem le umplem cu crema si frisca, punem capacul si pudram cu zahar pudra.


Crema: O facem inainte sa ne apucam de coji, sa aiba timp sa se raceasca. Punem 1 l de lapte la fiert. Separat batem 2 albusuri cu un praf de sare si 150 g zahar, pana obtinem o bezea tare. Intr-o cratita cu fundul dublu, punem cele 2 galbenusuri si 3 oua, adaugam 300 g zahar, zaharul vanilat si plicul de bourbon, omogenizam, apoi adaugam faina cernuta si diluam cu 200 ml de lapte. Apoi turnam putin cate putin laptele fierbinte, punem pe foc si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. Tragem de pe foc lasam sa se racoreasca, apoi incorporam bezeaua obtinuta, amestecand cu miscari lente.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Choux a la Creme" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

Micutza Luana 1

29.12.2015, 13:52

o daaaa imi ploua in gura

Gicuta69 1

29.12.2015, 19:07

O bunatate, tare mult imi plac!

mihaelar63 1

02.01.2016, 01:09

Indecent de bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

INGHETATA "PARADIS" CU FRUCTE DE PADURE SI CIOCOLATA

ieri la 22:10

Spirale cu mozzarella

de GeorgiG 5

ieri la 21:30

Cum se umple borșul

de RODIMUR 4

ieri la 20:49

Tort diplomat

ieri la 20:17

Gem de caise

de RODIMUR 4

ieri la 18:38

RETETA RECOMANDATA
Aluat de choux à la crème sau ecler (pas cu pas)