Ciorba a la grec cu gat de curcan

de Constelatialeu in Ciorbe, 6 Noi 2015 | 758 vizualizari

 

Desi leguma mea favorita e ''porcu'', din cand in cand o dau si pe ''oratanii''. De data asta am ales curcanul, doar gatul de la el, e plin de carnita si foarte bun in ciorbita.....Era sa uit, reteta asta-i pentru ''saptamana barbatilor care gatesc''...

 

INGREDIENTE

  • 1 gat curcan - cca 600 g
  • 1 ceapa rosie
  • 1 cepe albe
  • 6 morcovi mici , din cultura proprie
  • 1 pastarnac mic,din aceiasi cultura
  • 1 telina tot mica si tot din aceiasi cultura
  • 2 ardei capia
  • 30 g orez
  • 1 ou
  • 2 linguri de smatana cu 40% grasime
  • zeama de lamaie
  • sare
  • frunze de telina si leustean
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba a la grec cu gat de curcan:

Mai intai am feliat gatul de curcan, l-am spalat si l-am pus la fiert in apa cu putina sare. Avem grija sa luam spuma formata, ca sa fiu sigura ca nu ramane nici o impuritate in zeama, am strecurat-o dupa ce carnea a fiert.Bon, dupa ce am strecurat zeama, am pus bucatile de carne inapoi si am lasat sa mai dea un clococ, doua. Cat timp  a fiert carnea , am pregatit legumele, le-am curatat si taiat, apoi le-am adaugat in zeama,am pus si orezul si am lasat sa fiarba pana ce orezul a inflorit, adica e fiert. Am potrivit de sare si am stins focul.

Intr-o farfurie am spart un ou, am adaugat zeama de la lamaie si smantana, am omogenizat bine compozitia si apoi am luat cu polonicul zeama din oala si am diluat compozitia, avand grija sa amestecam bine.

Luam farfuria si turnam amestecul in oala cu ciorba ,amestecand in toata oala. La final am presarat frunze de telina si leustean.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba a la grec cu gat de curcan-0
Ciorba a la grec cu gat de curcan-1
Ciorba a la grec cu gat de curcan-2
Ciorba a la grec cu gat de curcan-3
Ciorba a la grec cu gat de curcan-4
Ciorba a la grec cu gat de curcan-5
Ciorba a la grec cu gat de curcan-6
Ciorba a la grec cu gat de curcan-7
Ciorba a la grec cu gat de curcan-8
Ciorba a la grec cu gat de curcan-9

COMENTARII (14)

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

06.11.2015, 16:23

Am si eu !!!

Constelatialeu

Constelatialeu 1

06.11.2015, 16:58

Diamantoaso, vrei sa-ti zic sau sa-ti desenez....

miki_a

miki_a 1

07.11.2015, 00:40

O ciorbita buna cu orice fel de carne!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!