Ciorba cu perisoare de pui , smantana si kapia

de mihaelar63 in Ciorbe, 5 Noi 2016 | 8343 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am in ,, palmares'' diferite ciorbe de perisoare , cu aceasta 14!!! De data aceasta diferenta este data de ardeii kapia macinati in combinatie cu smantana .Ce sa mai zic ?Ca pieptul de pui folosit provine de la puii soacrei :D ,iar legumele din gradinuta mea .O alta reteta rapida de ciorba preparata in 30 minute .

INGREDIENTE

2 morcovi
1 ceapa
1 felie mare de telina
4 linguri ardei kapia tocati
4 linguri ulei
4 linguri rase orez
sare
1 pahar smantana
patrunjel verde

Perisoare

500 gr piept pui
2 cepe verzi mici
2 linguri pesmet
2 linguri lapte
2 linguri patrunjel tocat
sare
fulgi chilli
zeama de lamaie - optional

mihaelar63

Bucataras Suprem

30 imi place 34comentează

3 reteta favorita

Taguri: ciorba cu perisoare de pui, smantana si kapia, retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu perisoare de pui , smantana si kapia:

Spalati, curatati si taiati bucati legumele : morcovul , ceapa si telin [ nu conteaza forma , cam de 2-3 cm ].
Tocati legumele cu ajutorul blenderului vertical atasand la acesta vasul cu taietor . Dati cateva impulsuri si verificati sa nu maruntiti prea tare legumele .
Se pun legumele tocate la calit in ulei . Adugati si orezul .
Adugati ardeii kapia tocati [ tot in vasul blenderului ]
Infierbantati rapid 2 l apa in fierbator si adugati peste legume .
Apa se pune cand orezul este sticlos .Sarati.
In acelasi vas al blenderului adugati carnea de pui taiata bucati si restul ingredientelor pentru perisoare.
Tocati . In acelasi timp se si amesteca .
Opriti blenderul si il scoateti din priza . Scoateti cutitul din amestecul de carne .
Pregatiti un bol cu apa si cu mainile umezite formati perisoare de marimea preferata . Se pun direct in zeama care fierbe .
Intensitatea fierberii trebuie redusa cand se introduc perisoarele .
In 10 minute perisoarele sunt patrunse .
Gustati si adugati sare daca este necesar .
Diluati smantana cu zeama calda si adugati la ciorba .
Acriti cu zeama de lamaie dupa gust si piparati .
Serviti cu patrunjel verde tocat .
Poifta buna !!!