Ciorba de ardei umpluti cu carne de vacuta

de mihaelar63 in Ciorbe, 18 Mai 2019 | 366 vizualizari

 

  "Retete pentru mese in familie"
 Ne place mult ciorba cu ardei umpluti. O prepar de 5-6 ori pe an. Nu foarte des, cand ne este dor de ea !!! De aceasta data am folosit carne proaspata de vacuta. Vacuta cuminte crescuta in gospodarie care a mancat doar bunataturi.

 

INGREDIENTE

  • 10 ardei diversi- am pus cum am avut
  • 2 linguri pasta rosii
  • 1 lingurita boia ardei ungureasca
  • 4 morcovi mici
  • 2 cepe mici
  • 1 felie telina
  • 3 frunze mici foi dafin verde
  • 100 ml ulei
  • 500 gr carne tocata vacuta
  • 1 ou
  • 1 lingura pasta ardei kapia cu telina-productie proprie
  • 3 linguri orez
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 1 lingura zahar -optional
  • faina alba
  • sare
  • piper
  • smantana -optional
  • verdeata tocata preferata -patrunjel, telina , leustean
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ardei umpluti cu carne de vacuta:


  1. Legumele se curata si se spala.

  2. Tocati ceapa marunt. Taiati radacinoasele dupa preferinta.

  3. Taiati foarte aproape de codita ardeii si curatati de seminte. Spalati si ii lasati la scurs. Se mai face o taietura mica la partea opusa , cea cu varful [ardeii se vor fierbe in mod egal si umplutura nu va iesi din ei ] .

  4. Tocati o ceapa mica si patrunjelul verde in vasul blenderului.

  5. Acestea se amesteca cu carnea tocata, oul, 3 linguri de orez fiert,pasta de ardei sare si piper. Omogenizati umplutura.

  6. Pudrati ardeii pe interior cu faina alba si scuturati de surplus. Umpleti ardeii cu tocatura de carne.

  7. Intr-o tigaie tip wok prajiti ardeii fara sa-i ardeti, pe toate partile. Scoateti ardeiii pe un platou separat. [prin pudrarea cu faina si prajirea ardeilor, carnea tocata face aderenta cu peretele ardeiului si la fiert umplutura nu va iesi din el ].

  8. Prin prajirea ardeilor veti obtine in plus un gust placut de ardei copt.

  9. In uleiul infierbantat caliti usor legumele tocate in prima faza.

  10. Adugati pasta de rosii si boiaua de ardei . Amestecati si stingeti cu putina apa .

  11. Transferati-le intr-o oala si adugati 2.5 l apa. Sarati.

  12. Adaugati foile de dafin si cimbrul verde .

  13. Cand zeama incepe sa clocoteasca se pun ardeii umpluti si se lasa sa fiarba la foc domol 20 minute .

  14. Spre sfarsitul fierberii adugati pulpa de rosii si restul orezului fiert .

  15. Cine doreste poate sa puna o lingura cu zahar in ciorba - nu este cazul ardeii prin prajire nu vor fi amari .

  16. Gustati si sarati daca este nevoie .

  17. La servire presarati pe deasupra verdeata preferata .

  18. Pofta mare !!!


 

TIPS-URI

1

Intr-o tigaie tip wok prajiti ardeii fara sa-i ardeti, pe toate partile. Scoateti ardeiii pe un platou separat. [prin pudrarea cu faina si prajirea ardeilor, carnea tocata face aderenta cu peretele ardeiului si la fiert umplutura nu va iesi din el ].

2

Prin prajirea ardeilor veti obtine in plus un gust placut de ardei copt.

3

Cine doreste poate sa puna o lingura cu zahar IN CIORBA - nu este cazul ardeii prin prajire nu vor fi amari .

4

Pelita de pe ardei se desprinde cu mare usurinta si pulpa ardeiului poate fi consumata de orice mofturici :D

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei umpluti cu carne de vacuta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

dantes 1

19.05.2019, 08:05

Buna!

mirela0911 1

19.05.2019, 09:15

Ce-mi place!

mihaelar63 1

19.05.2019, 23:37

Bninteles Mirela stie

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4835 puncte

anuta

3074 puncte

lucy2002

3048 puncte

simona72

2347 puncte

 Adi

1900 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cartofi taranesti cu carne tocata
  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
CIORBA DE ARDEI UMPLUTI