Ciorba de burta

de Bunica in Ciorbe, 14 Noi 2009 | 16001 vizualizari

 

Reteta de Ciorba de burta preparata in casa. Merita incercata

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg burta
  • 1 os de vita marisor
  • 5-6 cepe mari
  • 5-6 morcovi
  • 1 telina mica
  • 1 radacina pastirnac
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 foaie de dafin mica
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 5-6 catei de usturoi
  • 200 gr smintina
  • 3-4 galbenusuri de oua
  • sare
  • otet
  • Cantitate pentru oala de 7 litri!
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:

Iata cum am preparat aceasta reteta de Ciorba de burta

Se spala burta si osul.

Se pune burta la fiert. Dupa ce da un clocot se arunca apa si se pune iar la fert, de data aceasta impreuna cu osul. Dupa ce da in 2-3 clocote se arunca si aceasta apa. Apoi, burta si osul se pun la fiert impreuna cu zarzavatul. Cind burta a fiert, se scoate, se taie fisii, se strecoara zeama si se opreste o portie din zeama (2-3 polonice) sa se raceasca.

In zeama strecurata se pune burta taiata. Se stinge focul.

Zeama racita (cele 2-3 polonice oprite separat) se amesteca cu oul si smintina, apoi se toarna in oala de ciorba peste burta.

Se acreste cu otet dupa gust.

Morcovul se rade pe razatoarea mica si se caleste putin. Se pune in strecuratoare si se lasa in ciorba cu strecuratoare cu tot, pentru a da "fata" ciorbei.

Va doresc pofta buna si succes in prepararea aceste retete de Ciorba de burta!

TIPS-URI

1

se pot adauga gogosari murati taiati cubulete mici

2

se pot face citeva linguri de mujdei de usturoi, care se adauga (dupa gust) direct in ciorba din farfurie

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

gaby_gabytza 1

13.09.2011, 09:27

mie numi prea place ciorba de burta dar aici arata super

Krystyan Trendy 1

19.12.2013, 21:19

ce ciorbica buna

DanaModog 1

16.12.2014, 12:09

Imi este pofta de ciorba!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi cu dulceata, dulcele traditional romanesc

de laura_n 7

ieri la 17:28

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

pe 23.04 la 20:52

Celebra Pavlova cu crema si capsuni, un desert rafinat si elegant

de laura_n 7

pe 23.04 la 18:55

Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

pe 23.04 la 10:49

Musaca de dovlecei, o reteta usoara si sanatoasa pentru intreaga familie

de Miha 9

pe 22.04 la 19:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Ciorba de burta