Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon

de mihaelaradu in Ciorbe, 21 Feb 2011 | 22267 vizualizari

 

Una din ciorbele mele preferate

 

INGREDIENTE

  • 4 cartofi medii taiati cubulete
  • 4 bucati de costita afumata
  • 1/2 ceapa taiata marunt (ru nu am avut ceapa alba si am folosit rosie)
  • 1 morcov taiat rondele
  • 1 ardei taiat marunt
  • 2 linguri de ulei
  • 2 linguri vegeta
  • 1 lingurita tarhon (daca aveti tarhon in otet, e perfect. eu am folosit tarhon uscat)
  • piper
  • 2 linguri smantana
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon:

1. Incepem prin a spala costita. Daca carnea e foarte afumata, se recomanda sa o opariti inainte separat. Eu am folosit costita din comert, pre-fiarta, deci am spalat-o bine cu apa fierbinte.


2. Calim ceapa, ardeiul, morcovul si stingem cu apa rece(eu am facut ciorba intr-o oala de 3 litri, dar am pus cam 2 litri jumatate de apa).


3. Lasam apa sa se incalzeasca si adaugam costita.


4. Cand costita e aproape fiarta, adaugam cartofii.


5. Daca cartofii sunt fierti bine (se sfarama usor) putem drege ciorba cu vegeta, tarhonul si putin piper.


6. Tot acum adaugam si smantana. FOARTE IMPORTANT este sa nu puneti smantana direct in ciorba. Smantana se dilueaza intr-un castron cu putina ciorba, pana se desface si capata consistenta laptelui. Dupa ce am turnat smanatana, lasam ciorba sa mai dea 1 clocot.


7. Se serveste cu salata de ceapa rosie batuta, asezonata cu sare si ulei.

 

TIPS-URI

1

tarhonul in otet e ideal pentru dresul ciorbei de cartofi, insa e ok si tarhonul la plic

2

daca nu aveti smantana, folositi bors magic cu smantana

3

nu adaugati sare sau vegeta pana nu gustati; s-ar putea ca ciorba sa fie sarata din cauza afumaturii

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

radufloare 1

22.02.2011, 17:31

O CIORBA RAPIDA, GUSTOASA SI FOARTE BUNA , DACA INCERCI O SA VEZI CA NU MAI E NEVOIE SA GATESTI SI FELUL URMATOR.

mihaelaradu 1

23.02.2011, 13:21

Asa e mami
A fost asa de buna ciorbitza, incat dupa ce am mancat fiecare cate 2 farfurii, nici n-a mai incaput vorba de felul 2

gaby_gabytza 1

15.09.2011, 12:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!