Ciorba de fasole boabe cu afumatura si dreasa cu smantana

de mena29 in Ciorbe, 6 Sep 2015 | 2678 vizualizari

 

Ciorba asta imi place tare mult. Am facut-o ieri si mi-am zis sa impartasesc si cu voi reteta.

 

INGREDIENTE

  • 300g fasole uscata
  • 300-400g afumatura(ciolan,scaricica,etc)
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 telina mai mica
  • 1 gogosar
  • 1 ardei iute
  • 1 radacina patrunjel
  • sare si piper pentru asezonat
  • tarhon si doua linguri de otet de pe tarhon,pentru acrit ciorba
  • Pentru dres ciorba:
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 lingurita cu varf faina
  • 200 ml smantana dulce
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole boabe cu afumatura si dreasa cu smantana:

Alege fasolea bob cu bob,spal-o si las-o in apa rece 5-6 ore. Pune afumatura intr-o oala cu apa fierbinte si las-o sa dea 2-3 clocote dupa care arunca apa.


Procedeaza la fel si cu fasolea si schimba apa de doua trei ori. De fiecare data cand schimbi apa la fasole, schimb-o cu apa fierbinte pentru a nu incetini procesul de fierbere. Pune fasolea intr-o oala, adauga in oala afumatura si aproximativ 2 l apa fierbinte si lasa sa fiarba la foc mic.


Cand bobul de fasole se desface putin,adauga morcovii curatati,spalati si taiati rondele,telina si patrunjelul spalate si ele si taiate cubulete si ceapa, spalata si taiata si ea marunt. Lasa sa fiarba 30 minute dupa care adauga rosiile, gogosarul si ardeiul iute, spalate si taiate.Sareaza si pipereaza dupa gust. Adauga 2-3 linguri otet de pe tarhon. Eu pun pentru iarna frunzele de tarhon cu sare si otet.


Pentru dresatura, amesteca energic galbenusurile cu faina si cu smantana, sa nu se faca cocoloase. Da focul mic la oala cu ciorba si cu un polonic, toarna cate putin din ciorba in amestecul de ou cu faina si smantana.Pune aproximativ 4-5 polonice dupa care toarna dresatura in ciorba si amesteca. Opreste focul. Serveste ciorba cu ceapa rosie, taiata fideluta si presarata cu putina sare sau cu ardei iute. Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole boabe cu afumatura si dreasa cu smantana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (22)

corana 1

18.09.2015, 09:26

Oportunitate revolutionara pentru toti! Nu stiu daca ai vazut pana acum aceasta oferta, dar te asigur ca e cea mai serioasa la ora actuala! Suntem acum un fenomen in Romania, pentru ca oamenii s-au convins de eficienta acestui sistem, oameni care deja au incasat bani si i-au si cheltuit! Acum poti si tu sa incepi! Te astept sa imi ceri detalii la adresa mea de email: corana22@yahoo.com

Xandrinne 1

19.09.2015, 09:24

noiinbucatarie 1

24.04.2017, 21:55

Cat de bine arata ciorbica asta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34