Ciorba de fasole cu urzici

de Rocsi in Ciorbe, 3 Mai 2012 | 8067 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 gr fasole boabe albe
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 castron cu urzici
  • jumatate ardei rosu
  • 3 linguri zarzavat
  • jumatate legatura patrunjel verde
  • leustean verde
  • sare
  • piper
  • circa 2 cani bors
  • 2 linguri tocana de legume(daca aveti)
  • 3 catei de usturoi
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole cu urzici:

Fasolea o spalam in doua, trei ape. O punem 3-4 ore la umflat in apa fierbinte,intr-un bol.

Curatam ceapa,o spalam si o tocam. Morcovul il curatam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Ardeiul il taiem cubulete. Urzicile le curatam , le spalam bine si daca sunt mai mari le taiem putin,daca nu,le lasam intregi. Usturoiul il curatam si il lasam intreg.

Intr-o oala punem cam 2-3 litri de apa la fiert. Cand da in clocot,adaugam fasolele umflate si usturoiul si le lasam sa fiarba cam 15 minute.

Separat fierbem niste apa.

Dupa cele 15 minute scurgem zeama de la fasole si adaugam apa fiarta(sa fie ceva mai multa ca sa ramana suficienta zeama pentru ciorba). Adaugam ceapa,morcovul,ardeiul si zarzavatul. Le lasam sa fiarba bine si acoperim oala cu un capac. Cand fasolea este fiarta suficient adaugam urzicile si tocana de legume. Dam cateva clocote , condimentam cu sare si piper ciorba,apoi adaugam borsul.

Spalam verdeata si o tocam marunt. Dupa ce mai fierbem cam 5 minute ciorba inchidem aragazul si dam drumul la verdeata. Amestecam putin prin oala si o acoperim ca sa prinda din savoarea patrunjelului si leusteanului.

Servim apoi o portie ,alaturi de un ardei iute,cine doreste.

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de fasole cu urzici-0
Ciorba de fasole cu urzici-1

COMENTARII (16)

Rocsi

Rocsi 1

05.05.2012, 13:28

Multumesc mamaie!!

Panacris

Panacris 1

21.03.2013, 08:43

Interesant! De probat!

Rocsi

Rocsi 1

21.03.2013, 10:12

Sper sa iti placa draga mea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!