Ciorba de iepure cu tarhon

de Panacris in Ciorbe, 9 Apr 2012 | 5406 vizualizari

 

O ciorbita delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • carne de iepure (cap, coaste, carnea de la gat) 600 g.,
  • morcov 3 bucati,
  • telina 1/2 bucata,
  • pastarnac 1 bucata,
  • ceapa galbena 1 bucata,
  • sare iodata,
  • foaie de dafin 1 bucata,
  • tarhon proaspa sau uscat dupa gust,
  • galbenus de ou 4 bucati,
  • smantana 500 g.,
  • verdeata (leustean, patrunjel) tocata marunt pentru servire
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de iepure cu tarhon:

Carnea se spala se pune la fiert in apa cu putina sare, la foc puternic, neacoperit cca. 15 minute.


Intre timp se curata zarzavaturile, se dau pe razatoarea mai mare, impreuna cu ceapa tocata marunt, apoi se pun la calit in putina apa si grasime de iepure. Se reduce focul la carne, se spumeaza si se adauga zarzavatul calit. Se asezoneaza de sare, se adauga foile de dafin, tarhonul maruntit si se lasa la fiert inca cca. 20 de minute. Galbenusurile se amesteca energic cu smantana si se adauga la ciorba, dupa ce s-a oprit focul.


Ciorba se serveste fierbinte presarata cu verdeata si acrita dupa gust cu otet sau zeama de lamaie.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de iepure cu tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

MotanLaOale 1

09.04.2012, 17:44

Sim0na 1

09.04.2012, 21:06

trebuie sa fie bun.. nu am mancat niciodata!

delia64 1

03.04.2015, 21:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!