Ciorba de iepure de casa

de ela in Ciorbe, 21 Mar 2012 | 20618 vizualizari

 

are un gust atat de fin....

 

INGREDIENTE

  • 600 gr iepure(bucati,ce aveti,eu am pus spatele,ficatul si bucati de grasime)
  • 1 bucata pastarnac
  • 3 ardei capia rosii
  • 1 ardei gras galben
  • 4 fire ceapa verde
  • 4 morcovi potriviti
  • 4 cartofi
  • 1 conserva rosii cuburi in bulion
  • 250 ml bulion de casa
  • 1 lingura boia
  • bors
  • sare
  • piper
  • mirodenia de ardei si tomate de la fuchs
  • leustean
  • patrunjel
  • taitei subtiri
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de iepure de casa:

Taiem ceapa rondele. Pastarnacul si morcovii ii curatam si ii taiem marunt. Curatam ardeii si ii taiem cubulete. Punem legumele cu sare si piper in putin ulei intr-o tigaie (eu le-am pus intr-o craticioara de ceramica de la delimano care inmoaie legumele, nu le prajeste) si le lasam pe foc cateva minute. Am trecut legumele in oala sub presiune (daca aveti, daca nu se pregateste intr-o oala normala, dar pregatirea dureaza mai mult), am adaugat cartofii curatati si taiati cubulete, mirodenia, sare si piper dupa gust, bucatile de carne si am umplut cu apa 3/4 din oala, am pus capacul si am dat focul tare pana a inceput apa sa fiarba, apoi am dat focul incet si am lasat la fiert 25 minute. Am pus oala sub jet de apa rece ca sa pot deschide capacul repede si sa pot continua prepararea. Am adaugat rosiile in bulion, bulionul si boiaua si am mai lasat pe foc 10 minute, apoi am pus taiteii, borsul prefiert (dupa gust, depinde cat de acru mancati) si am mai fiert la foc mic vreo 5 minute. Mai condimentam daca trebuie si oprim focul. Presaram patrunjel si leustean deasupra si punem capacul 10 minute.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de iepure de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de iepure de casa-0
Ciorba de iepure de casa-1
Ciorba de iepure de casa-2
Ciorba de iepure de casa-3
Ciorba de iepure de casa-4
Ciorba de iepure de casa-5
Ciorba de iepure de casa-6

COMENTARII (40)

ela

ela 1

26.03.2012, 17:01

Dorin,eu nu am mancat ciorbe pana in urma cu vreun an,desi ii fac la sotul meu mereu...acum mananc cu placere ciorba de ciuperci si aceasta de iepure imi place,are un gust fin si tare placut

Panacris

Panacris 1

03.04.2015, 19:39

ela

ela 1

03.04.2015, 23:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!