Ciorba de legume cu costita afumata si zeama de varza

de merisor in Ciorbe, 11 Mar 2013 | 5223 vizualizari

 

Ador ciorbele acrite cu zeama de varza, as manca dimineata, la pranz si seara.
Pentru aceasta ciorba am ales o costita slaba si cu multa carne.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg costita afumata
  • 4 cartofi mari
  • 2 morcovi
  • 4 cepe mari
  • ardei si telina(de la congelator)
  • 4 L apa
  • 4 linguri pasta de rosii cu legume
  • 1 L zeama de varza acra
  • 1 legatura marar verde
  • tarhon uscat si maruntit
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume cu costita afumata si zeama de varza:

Mai intai portionam costita, o spalam si o punem la fiert intr-un litru de apa.

Lasam pana atinge punctul de fierbere, apoi  o strecuram, clatim si o punem din nou la fiert in 3 L apa. Facem aceasta operatie pentru a indeparta toxinele accumulate in timpul afumarii.

Curatam si spalam ceapa si morcovul, apoi le tocam si le adaugam peste costita cand apa a inceput sa fiarba.

Adaugam si legumele de la congelator, asa inghetate si lasam sa fiarba pana se patrunde ceapa bine dupa care adaugam cartofii curatati, spalati si taiati cubulete.

Cand incep sa se patrunda si cartofii adaugam pasta de rosii mai lasam cateva minute si adaugam zeama de varza si tarhonul.

Lasam sa fiarba cam 10 minute dupa ce am pus zeama de varza si oprim focul apoi adaugam mararul tocat.

Eu nu am mai adaugat sare pentru ca a fost si costita sarata si zeama de varza.

Este o ciorba foarte buna asa acrisoara si aromata de la tarhon.

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga in timpul fierberii codite de marar uscat(lujeri), dau o aroma placuta.

2

Se poate ingrosa cu ou batut, eu nu prea obisnuies, imi place zeama limpede.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de legume cu costita afumata si zeama de varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (35)

mihaelar63 1

31.12.2013, 01:52

Fain mai arata !!!

merisor 1

31.12.2013, 08:33

Alba ca zapada cred ca ora era tarzie si nu ai citit ingredientele la rand

babi5 1

16.12.2014, 08:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA