Când am ales meniul zilei și am văzut ciorbița Mihaelei, nu puteam să spun pas. Așa că am executat cu modificări a la Panacris. Sursa de inspirație: http://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-mazare-cu-os-si-galuscute-46021.html
INGREDIENTE
- fleică de porc cu os cca. 600 g,
- mazăre cu morcovi babi 1 borcan,
- ceapă galbenă 1 bucată,
- usturoi 5-6 căței,
- morcov 1 bucată,
- țelină cca. 50 g,
- cartofi roșii 2 bucăți,
- pastă de ardei iute Eros Pista 1 lingură,
- borș de putină 500 ml,
- sare iodată, piper proaspăt măcinat,
- pătrunjel verde 2-3 fire,
- leuștean verde 2 fire,
- mărar verde 2-3 fire,
- Pentru găluște:
- Ouă 2 bucăți,
- Făină albă cca. 4 linguri,
- Pentru dres:
- Smântână cca. 150 ml.
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de os cu mazăre și găluște din făină:
Carnea se taie bucățele potrivite și se pune la fiert în vasul aparatului Philps Multicooker. Aparatul se conectează la sursa de curent, se setează din meniu, programul BOIL, timp de gătire 30 de minute și se apasă butonul START. Legumele se curăță, se spală și se taie cubulețe, adăugându-se la carnea fiartă, împreună cu mazărea și morcovii din borcan, se asezonează de sare, piper și pasta de ardei iute, verdețurile tocate mărunt și se lasă din nou la fiert cca. 30 de minute. Spre finalul fierberii se prepară găluștele. Ouăle se bat energic într-o cană, se adaugă făina și se amestecă până se obține un aluat de consistența smântânii, apoi cu ajutorul unei linguri se pun găluște în zeama fierbinte, lăsându-se la fiert cca. 5 minute. Se verifică dacă s-au fiert găluștele, apoi se adaugă smântâna amestecată cu borșul călduț și se lasă cca 2 minute la fiert, atenție să nu se taie. Spor și poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1370 puncte
1211 puncte
1184 puncte
1007 puncte
544 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
