INGREDIENTE
- 400 gr.carne tocata amestec
- 1 canita orez
- 2 oua
- 2 morcovi
- 1 telina mica
- 1 ardei
- 3 cepe verzi
- 3 rosii
- 500 ml.lapte
- bors
- leustean
- marar
- sare,piper
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare (2):
Orezul se spala in mai multe ape,se scurge si se amesteca cu carnea tocata.Se condimenteaza cu sare si piper,se adauga cele doua albusuri,se pune marar sau patrunjel verde si se amesteca bine.Se da la rece.
Punem 2-3 ling.ulei intr-o oala, calim putin morcovii si telina taiate cubulete si punem apa.Cand fierbe apa,formam cu mana uda perisoarele si le punem in ciorba pe rand,iar cand terminam cu ele,punem ceapa verde,ardeiul,rosiile si o mana de orez(spalat si scurs).
Spumam cat e nevoie.
Cand perisoarele sunt aproape fierte,se adauga borsul fiert,sare si piper dupa gust.Mai lasam sa fiarba 5-10 min.Oprim focul.Batem bine galbenusurile cu o ling.de otet de la tarhon si adaugam laptele.Luam ciorba fierbinte cu polonicul,punem peste galbenusurile cu lapte,amestecam bine,pana le aducem la temperatura ciorbei,dupa care turnam compozitia in ciorba.Adaugam leusteanul.
Pofta buna!!!!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2064 puncte
1874 puncte
1159 puncte
1136 puncte
1124 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
