Ciorba de perisoare din carne de vitel , cu mult tarhon

de merisor in Ciorbe, 9 Oct 2012 | 1574 vizualizari

 

Am facut pana acum ciorba de perisoare din tot felul de carne, dar de vitel este pentru prima data. A iesit foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 1 Kg carne tocata de vitel
  • 4 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grasi verzi
  • 1 radacina de telina mica
  • 1 cescuta de orez
  • 1 varf lingurita cimbru
  • 1 varf lingurita piper macinat
  • 3 linguri suc de rosii
  • 1 lingurita tarhon
  • 3 L apa
  • 1/2 lingura sare
  • 2 oua
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din carne de vitel , cu mult tarhon:

Am trecut carnea prin masina de tocat, am trecut si 2 cepe si le-am amestecat. Am asezonat cu putin cimbru, sare si piper si am lasat la odihnit pana am fiert zarzavatul.


Am pus o oala cu apa la fiert, iar cand a atins punctul de fierbere am pus legumele tocate, putina sare si am acoperit. Am lasat cam 30 de minute dupa care am amestecat carnea tocata cu cele doua oua si am inceput sa fac perisoarele pe care le-am scufundat in apa cu legume. Am adaugat si orezul. Fiind carnea cruda au fiert repede la foc mediu cam in 30 de minute apoi am pus sucul de rosii si am mai lasat 10 minute, dupa care am ridicat de pe foc si am pus tarhonul. Am acoperit oala pentru a se infuza bine tarhonul. Foarte placuta aroma acestuia.

 

TIPS-URI

1

Nu am mai pus alte verdeturi pentru a nu strica aroma tarhonului

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare din carne de vitel , cu mult tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

merisor 1

10.10.2012, 10:40

Multumesc, bucatarasi dragi!

dobrezaira 1

11.10.2012, 10:26

ce-as manca un bol fierbinte,poate ma pune pe picioare ca sunt la pamant din cauza racelii, sunt sigura ca este grozava

gaby_gabytza 1

20.11.2012, 13:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32