12comentează
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Am vrut sa-i spun la aceasta ciorba , de peste cu patru capete . Suna cam dubios . Adevarul ca la prepararea ei am folosit capetel a patru soiuri diferite de peste proaspat : stiuca , crap , platica si salau .Daca spun sotului ca prepar ciorba cu dovlecel imi da replica ,, Aia sa o mananci tu "" .Am ales sa nu-l avertizez si dupa cea a savurat si laudat ciorba , i-am devaluit ca si renegatul dovlecela fost prezent :D !!!
INGREDIENTE
- 4 capete mari si cozi de la 4 pesti diferiti : stiuca , crap , platica , salau
- 4 linguri otet mere infuzat cu ardei iute
- 4 rosii uscate conservate in ulei de masline
- 4 catei usturoi
- 4 linguri ulei masline
- 2 morcovi
- 2 cartofi mici
- 1 dovlecel
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita piper boabe
- fulgi chilli proaspat rasnit
- cimbru verde
- sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de peste cu dovlecel:
- Capetele si cozile de peste se spala si se pun la fiert in 2 l apa cu sare , otet mere ,foie de dafin si boabe de piper .
- Lasati sa fiarba 15 minute si strecurati zeama prin strecuratoare .
- Alegeti carnea de peste de pe oae si o introduceti la sfarsitul prepararii in apoi in zeama .
- Spalati , curatti si taiati cuburi . morcovii , cartofii si dovlecelul .
- Feliati rosiile uscate . Tocati marunt ceapa si usturoiul .
- Sotati ceapa si usturoiul in ulei de masline .
- Adugati morcovii si adugati zeama fierbinte in care a fiert pestele .
- Pe rand adugati cartofii si cand morcovul este aproape patruns , se pune si dovlecelul .
- Adugati la fierbere rosiile taiate si oregano .
- La sfarsitul fierberii se gusta si se sareaza sau acreste dupa dorinta .
- Introduceti carnea de peste in zeama .
- Pentru mine a fost suficienta aciditatea data de otetul de mere si rosiile deshidratate .
- Daca doriti mai acriti cu bulion sau otet de mere .
- Rasniti fulgi de chilli pe deasupra si pentru prospetime presarati cimbru verde .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Pentru mine a fost suficienta aciditatea data de otetul de mere si rosiile deshidratate .
2
Daca doriti mai acriti cu bulion sau otet de mere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de peste cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700
- 2000 lei
9999.99 lei
7999.99 lei
COMENTARII (12)
Eu prefer ciorba de dovlecel fara peste! 
Buna!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
