Ciorba din burta de vitel

de mihaelar63 in Ciorbe, 28 Dec 2018 | 1495 vizualizari

 

 ,, Reteta  romaneasca "
De mult timp nu am gasit o bucata de burta atat de frumoasa. In ideea de a  reduce consumul de oua, am renuntat la ele. Culoarea galbena frumoasa a fost obtinuta cu ajutorul pudrei de turmeric si a mustarului. Ouale dau consistenta si ingroasa zeama. Nu am regretat lipsa lor. Tot mustarul a preluat aceasta. Sunt multumita ca am preparat o ciorba de burta mai usoara.

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg burta vitel [bucata intreaga ]
  • 500 ml smantana
  • 3 foi dafin
  • 1 lingura piper negru boabe
  • 1 morcov
  • 1 ceapa rosie
  • 1 felie telina
  • 4 ardei iuti [ verzi ,rosii ]
  • 6 catei usturoi
  • 6 linguri otetde mere .
  • 3 linguri mustar iute
  • 1 lingurita rasa pudra turmeric
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba din burta de vitel:


  1. Bucata de burta de vitel se spala cu apa calduta si se puna sa de un clocot in apa cu putin otet si sare .

  2. Dupa 10 minute se arunca apa .

  3. Intre timp se curata si se spala legumele .

  4. Burta de vitel se pune la fiert din nou in apa cu sare ,foi dafin , piper boabe , morcov , telina si ceapa .

  5. Fierbeti cam 40 minute . Incercati daca este fiarta .

  6. Atentie ! nu fierbeti burta in exces . In acest caz ea devine gelatinoasa si la taiere fasiile se vor sfarma .

  7. Se scoate burta si se lasa sa se raceasca usor .

  8. Se imparte burta in bucati de 5 cm . Acestea se taie in fasii cu grosimea de 1 cm -asemanatoare cu taiteii lati .

  9. Strecurati zeama in care a fiert burta de vitel .

  10. Intr-un bol se amesteca smantana cu mustar si pudra de turmeric .

  11. Acest amestec se dilueaza cu zeama calduta .

  12. In zeama care inca fierbe la foc mic se pune usturoiul pisat si doi ardei iuti taiati rondele

  13. Eu am mai pus morcovul si telina taiate marunt . Puteti renunta la acestea daca nu va plac .

  14. Adugati amestecul cu compozitia cu smantana si8 amestecati .

  15. Opriti focul . Acriti cu putin otet .Gustati si sarati , piparati , acriti daca mai este cazul .


Pofta mare !!!

 

TIPS-URI

1

Atentie ! nu fierbeti burta in exces. In acest caz ea devine gelatinoasa si la taiere fasiile se vor sfarma.

2

La servire puneti alaturi ardei iuti proaspeti sau in otet si un bol cu smantana.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din burta de vitel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

anca_rm 1

29.12.2018, 08:53

Ce ciorba bună, o ador

mihaelar63 1

30.12.2018, 00:54

Rodica esti o draguta . Nici eu nu as manca unele preparate . Stiu ca nu-mi fac bine . Asa ca inteleg ca fiecare are gusturi si preferinte ce trebuie respectate

mihaelar63 1

30.12.2018, 00:55

Anca

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu ciocolată și cremă de vanilie

ieri la 12:44

Ostropel de pui ca la mama acasa

ieri la 10:34

Vitel in stil asiatic

ieri la 10:12

Ardei iuti  cu stafide - marinati in otet

pe 11.11 la 23:02

Foccacia cu faina graham

pe 11.11 la 22:27

RETETA RECOMANDATA
Bors din coada de vita