Ciorba din oase de porc acrita cu zeama de varza

de Bucataras Medi in Ciorbe, 3 Mar 2013 | 14466 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • cateva oase de porc cu carnita pe ele (eu am pus si cateva cuburi de carne macra de porc)
  • 1/4 telina
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 morcovi
  • 1 rosie mare
  • sare
  • piper
  • o cana suc de rosii
  • zeama de varza
  • 2 role de taitei (eu folosesc Barilla)
  • leustean uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba din oase de porc acrita cu zeama de varza:

Se spala carnea, se pune intr-o oala, se acopera cu apa, se sareaza si se da la foc. Cand incepe sa fiarba indepartam spuma. Mai lasam cateva minute (5-6) pe foc, dupa care aruncam apa iar bucatile de oase si carne le trecem printr-un jet de apa calda. Punem oasele si bucatile de carne inapoi in oala, acoperim cu apa, adaugam un strop de sare, acoperim oala cu un capac si lasam la fiert la foc moderat, circa 50 minute.


In acest timp ne ocupam de legume. Curatam telina si ardeiul gras, le taiem cubulete, ceapa o curatam si o lasam intreaga (eu asa procedez, iar la final o scot din ciorba ), curatam morcovii si ii taiem rondele, iar rosia o decojim si apoi o taiem cubulete mici. Vreau sa va spun ca de fapt fiecare va taia legumele dupa bunul lui plac.


Adaugam legumele si daca este cazul mai adaugam apa. Condimentam cu piper dupa gust. Sare nu mai adaugam deoarece zeama de varza are si ea sare si lasam pentru final sa gustam si sa vedem daca mai trebuie sa adaugam.


Cand totul este bine fiert scoatem ceapa si adaugam sucul de rosii si zeama de varza (pe care o strecuram inainte). Adaugam zeama de varza in functie de cat de acra dorim sa fie. Cand ciorba incepe sa fiarba adaugam leusteanul uscat taiat marunt, potrivim de sare si piper si lasam pe foc inca 10 minute din momentul fierberii.


Taiteii se fierb separat in apa cu sare, dupa care se scurg si se clatesc cu apa rece. Tragem de pe foc si adaugam si taiteii .


Si acum va invit la masa!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din oase de porc acrita cu zeama de varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

marianascarlat 1

04.03.2013, 08:26

Medi, tu esti specialista in ciorbe! Ffff buna!

ianculubita 1

04.03.2013, 15:01

Mmmm,ce pofta mi-ai facut!!delicioasa!!

madi_marin 1

04.03.2013, 16:53

ciorba adevarata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de porc cu mazare , galuste si smantana