Ciorba taraneasca de pui

de Dya Daniela Andrei in Ciorbe, 9 Mai 2013 | 24777 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • un pui (de preferat de "tara")
  • 50 ml de suc de rosii
  • o jumatate de radacina de telina
  • 2-3 cartofi taiati cubulete
  • 2 bucati de pastarnac
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 1 rosie mare
  • 2 morcovi
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe albe
  • 1l bors
  • o mana de pastai (eu am avut conservate - facute in casa)
  • verdeturi: leustean si patrunjel verde, loboda
  • sare/delikat dupa gust
  • o mana de taietei de casa
  • smantana si ardei iute pentru servit
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de pui:

Sectionam puiul si il spalam bine, dupa care il punem la fiert in apa rece, avand grija ca de fiecare data sa adunam spuma formata. Intre timp, tocam sau/si feliem legumele (telina, pastarnacul, ardeiul gras, morcovii, dovlecelul, ceapa, rosia, pastaile) si le punem la calit in putin ulei. Le adaugam in ciorba, iar cand carnea este aproape fiarta, punem si cartofii taiati cuburi si lasam pe foc cam 20 de minute. Adaugam sucul de rosii si borsul, iar dupa ce da in clocot punem si taieteii si lasam sa mai fiarba 10-15 minute impreuna. Dupa ce am luat ciorba de pe foc se presara verdeturile tocate marunt. Se serveste cu un bulgare de smantana si ardei iute.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Ciorba trebuie sa fiarba la foc mic, intr-o oala acoperita cu un capac, in caz contrar se va tulbura;

2

Puiul de tara si taietii de casa confera un gust deosebit;

3

Nu este necesar sa se adauge ulei, intrucat puiul isi va lasa suficient.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (45)

sengrath 1

10.01.2014, 18:28

PS: ..da am facut si taietii de casa tot dupa reteta ta, dar cu faina integrala de grau! super ( i-am taiat cu o rola de pizza au iesit ok!)

Dya Daniela Andrei 1

11.01.2014, 17:06

Multumesc! Ma bucur ca ti-au placut si ciorbita, si taieteii!

Dya Daniela Andrei 1

11.01.2014, 17:07

Te asteptam cu retete pe site!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L