13comentează
Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.
citeste mai mult
Succes garantat cu ciulamaua aceasta. Curcanul crescut cu grija de soacra si mancat cu drag de noi. Buretii de roua[Marasmus oreades] - o trufanda. Cine nu doreste sa-mi lase mie portia lui.
INGREDIENTE
- 1 kg piept de curcan dezosat fara piele
- 500 bureti de roua
- 2 cepe tocate
- 2 fire usturoi verde tocat
- 100 g unt
- 2 linguri faina alba
- 1 cana lapte
- 1/2 cana apa
- 4 linguri smantana
- sare
- piper
- boia ardei
- patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de curcan cu bureti de roua:
- Ceapa si usturoiul se calesc usor in untul topit .
- Se aduga faina aba, se amesteca si se dilueaza sosul cu lapte si putina apa.
- Sarati si adugati pieptul de curcan taiat fasii sau cuburi [ dupa preferinta ]
- Curatati buretii de roua de eventuale fire de iarba sau impuritati.
- Spalati si scurgeti intr-o sita ciupercile.
- Dupa 15 minute cand carnea este patrunsa se pun si buretii de roua .
- Se mai fierb impreuna 10 minute. Daca sosul a scazut suficient se aduga smantana diluata cu zeama fierbinte din ciulama .
- Asezonati ciulamaua cu sare. Decorati cu patrunjel verde si boia rosie [ pentru culoare] si serviti cu mamaliguta calda.
TIPS-URI
1
Se poate prerpara cu orice alta carne de pasare sau alte ciuperci.
2
Buretii de roua au o tulpina usor lemnoasa si subtire. De obicei se indeparteaza tulpina la curatare. Eu am lasat-o pentru ca buretii au fost tineri, proaspeti si foarte fragezi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de curcan cu bureti de roua" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2483 puncte
1400 puncte
1172 puncte
1150 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
