Clatite cu ciuperci si carne tocata

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 20 Iun 2011 | 8663 vizualizari

 

Iubesc clatitele... dar, nu mai facusem de multa vreme. Asa ca am ales varianta sarata, la cuptor. Trebuie insa sa recunosc ca am facut si cateva cu dulceata :).

 

INGREDIENTE

  • 6-8 clatite
  • 300 g carne tocata
  • 1 borcan ciuperci
  • 1 ceapa verde
  • 1 rosie mare
  • 3 linguri bulion
  • 1/2 cana apa
  • cimbru
  • patrunjel verde
  • sare, piper
  • 2 oua
  • 3-4 linguri smantana (eu am folosit si caimacul de pe lapte)
  • ~ 50 ml lapte
  • cascaval ras
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu ciuperci si carne tocata:

Pentru umplutura:

Taiem ceapa marunt si o punem pe foc in 2 linguri ulei de masline si 2 linguri apa. Lasam putin pana se inmoaie apoi adaugam carnea tocata. Amestecam pana se desface carnea si isi schimba culoarea. Adaugam bulionul si apa apoi ciupercile taiate marunt. Taiem rosia cubulete si o adaugam peste carne.

Condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba pana scade sosul. Adaugam cimbrul si mai potrivim de sare si piper. Dupa ce a scazut stingem focul si adaugam patrunjelul verde taiat marunt. Dam deoparte si lasam sa se racoreasca.

Intre timp pregatim clatitele dupa reteta preferata (oua, faina, lapte, apa minerala).

Umplem clatitele cu carne si le rulam. Le asezam in tava unsa cu unt (mie mi-au incaput 6 clatite).

Batem ouale cu putina sare si adaugam smantana si laptele. Amestecam pana se omogenizeaza. Turnam compozitia peste clatite iar deasupra presaram cascaval ras.

Dam tava la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste deasupra.

Lasam putin sa se racoreasca apoi portionam.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ciuperci si carne tocata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

suzycat 1

21.12.2011, 11:24

Minunate,de unde pot sa fac rost si eu de o tava ca aceea???

La Ancuta 1

21.12.2011, 11:52

Suzycat multumesc. Eu am cumparat tava de aici: http://www.pentrucopt.ro/11-ceramice dar am vazut si la Metro.

suzycat 1

21.12.2011, 14:37

Multumesc mult si eu pentru raspuns.Am avut ceva asemanator din Spania dar s-a crapat si ulterior s-a spart de tot.Faceam o multime de bunatati in ea,de la fripturi,cartofi la cuptor,orez si placinte.Apropo,diseara incerc reteta ta,am facut deja clatitele si mai tarziu umplutura.Revin cu impresii.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA