Clatite cu gem de caise

de COSTEO in Dulciuri, 4 Sep 2013 | 1785 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 500 g faina
  • 1 litru lapte
  • sare
  • lamaie rasa
  • esenta rom
  • ulei pentru prajit clatitele
  • visine pentru prajituri
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu gem de caise:

Se bat ouale cu sarea, se adauga faina si se framanta bine cu lingura ca sa nu ramana cocoloase. Se toarna apoi cate putin lapte rece, potrivind compozitia in asa fel incat sa iasa subtire. Adaugam lamaie rasa, esenta rom si visine in sirop pentru prajituri. In caz ca este prea ingrosata, se poate adauga putin lapte, pana se obtine o compozitie ca o smantana subtire. Se lasa compozitia jumatate de ora la rece. Se pune ulei intr-o tigaie cat sa se unga fundul ei sau si mai bine este sa se unga cu o pana. Se ia cu polonicul din compozitie si se toarna in tigaia bine infierbantata. Daca foaia iese subtire, se ia de fiecare data aceeasi cantitate de compozitie.

Se prajeste pe o parte apoi cu lama cutitului se intoarce pe cealalta parte.

Clatita se mai poate intoarce astfel: Se desprinde foaia de pe margini, se ridica putin tigaia de coada pana ce foaia ajunge la marginea ei. Atunci cu o miscare rapida se salta tigaia si clatita se invarteste in aer si se prinde in tigaie pe cealalta parte si se prajeste si pe aceasta.

Clatitele se pastreaza acoperite pana le vom umple .Foile de clatita le umplem cu gem de caise, dandu-le forma de rulou sau impaturindu-le in sferturi.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Clatite cu gem de caise-0
Clatite cu gem de caise-1
Clatite cu gem de caise-2
Clatite cu gem de caise-3
Clatite cu gem de caise-4
Clatite cu gem de caise-5
Clatite cu gem de caise-6
Clatite cu gem de caise-7

COMENTARII (21)

Corinuta

Corinuta 1

04.09.2013, 18:45

foarte bune!

Panacris

Panacris 1

04.09.2013, 18:56

mybella

mybella 1

10.09.2013, 11:53

bune tare fra...am facut si eu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!