Clatite cu iaurt, cacao si crema caramel

de Corinuta in Dulciuri, 5 Oct 2013 | 3253 vizualizari

 

Yammiiiiiiiii! Am visat clatite cu ochii deschisi in fiecare zi saptamana asta. Dar am vrut sa fac ceva mai .... altfel decat de obicei. A iesit o combinatie exact asa cum am visat! :x Pentru clatite m-am inspirat de la Gaby si Miha, iar pentru crema de la Dana Retetegg.

 

INGREDIENTE

Pentru clatite:

  • 3 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 cana iaurt
  • 1 cana lapte
  • 2 cani faina
  • 2-3 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit

Pentru crema caramel:

  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri amidon
  • 1 plic zahar vanilat

Pentru ornat:

  • 50 g ciocolata neagra sau cu lapte
  • 3-4 linguri lapte
  • 1 lingurita unt
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu iaurt, cacao si crema caramel:

Pregatim prima data aluatul de clatite: se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Cand zaharul s-a topit se adauga iaurtul si laptele si se amesteca bine. Separat amestecam faina cu cacaua, praful de copt si sarea. Se toarna ingredientele umede peste cele uscate si se amesteca bine pana la omogenizare, apoi se da aluatul la frigider pentru 30 de minute.


In timp ce aluatul de clatite sta la frigider pregatim crema: intr-o cratita cu fund dublu se pune zaharul la topit amestecand din cand in cand. Cand e topit se adauga untul moale si se amesteca bine. Separat se amesteca amidonul cu cateva linguri de lapte, iar dupa ce se omogenizeaza se toarna peste restul de lapte. Amestecul de amidon cu lapte il turnam in cratita peste zahar amestecand mereu cu un tel. Cand crema incepe sa se ingroase ca o budinca o luam de pe foc, adaugam zaharul vanilat si o lasam la racit acoperita cu o folie alimentara.


Se coc clatitele intr-o tigaie teflonata unsa cu foarte putin ulei. Se pune cate un polonic din aluatul de clatite in tigaia incinsa, se intinde bine si se coace pana se rumeneste putin pe ambele parti.


Am umplut clatitele cu crema caramel, se pot fie rula sau impaturi in patru. Pentru ornat, am topit ciocolata cu laptele si untul si le-am amestecat bine, dupa care am ornat clatitele. Nu este obligatoriu sa faceti asta, clatitele sunt destul de dulci si asa.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

am folosit ca unitate de masura o cana de 200 ml

2

puteti inlocui laptele cu inca o cana de iaurt, clatitele vor fi mai pufoase

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu iaurt, cacao si crema caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (39)

diaconta 1

07.10.2013, 15:41

bune rau

Corinuta 1

08.10.2013, 11:22

Laurici ti poooooooooop!

Corinuta 1

08.10.2013, 11:22

Mersi Dia!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Placinta quatro formagi