Clatite umplute cu branza dulce

de Patricia Iordache in Dulciuri, 13 Iun 2013 | 3110 vizualizari

 

Desi prefer clatitele umplute cu dulceata de cirese amare sau visine, de data aceasta m-am gandit sa incerc o umplutura din branza dulce, smantana, lamaie si zahar. Va asigur ca au iesit delicioase!

 

INGREDIENTE

  • pentru aproximativ 15-18 clatite cu diametrul de 16 cm:
  • 300 gr. faina;
  • 250 ml. lapte;
  • 250 ml. bere;
  • 2 oua;
  • 1 lingura cu zahar;
  • 1 esenta lamaie;
  • un praf de sare;
  • ulei (pentru prajit);
  • pentru umplutura:
  • 170 gr. branza dulce bine scursa de zer;
  • 3 linguri cu varf de smantana grasa (20% sau mai mult);
  • 2 linguri cu zahar tos;
  • coaja rasa de la o lamaie mica;
  • 1 esenta lamaie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite umplute cu branza dulce:

Cum preparam clatitele:


Spargem ouale adaugam un praf de sare si le amestecam cu un tel. Adaugam zaharul, esenta,laptele, faina si amestecam bine astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Adaugam berea, omogenizam si lasam compozitia la frigider, pentru minim o ora.


Punem intr-o tigaie putin ulei si o miscam astfel incat sa fie acoperita in intregine de ulei. Lasam sa se incinga si scurgem surplusul intr-o canita. Luam cu un polonic din compozitia scoasa de la frigider (in care am amestecat inainte si am subtiat cu putina bere in cazul in care compozitia s-a ingrosat cat a stat la rece). Punem compozitie in tigaie si o miscam astfel incat compozitia sa se intinda uniform, in strat subtire, pe toata suprafata tigaii.


Cand clatita s-a "uscat" la suprafata, o intoarcem cu ajutorul unei spatule sau printr-o miscare rapida a incheieturii mainii. Le prajim la foc mic pana terminam compozitia.


Cum preparam umplutura:


Amestecam toate ingredientele pana ce se topeste zaharul si nu se mai simt cristalele.


Ungem fiecare clatita pe jumatate cu aceasta compozitie si rulam sau le impaturim dupa cum dorim.


Cantitatea de umplutura ajunge pentru aproximativ 10-12 clatite, depinde foarte mult de cantitatea cu care dorim sa umplem o clatita.


 

TIPS-URI

1

Daca nu puteti manca la o singura masa atatea clatite, recomand sa prajiti doar jumatate din compozitie, iar restul sa o pastrati la frigider , intr-un vas acoperit, pana cel mult a doua zi cand puteti praji o noua "runda". Astfel veti manca clatite proaspete.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite umplute cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (36)

Patricia Iordache 1

19.06.2013, 00:03

Krystyan Trendy 1

13.11.2013, 08:48

grozave

reisnaor_2006 1

29.03.2015, 10:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!