Colacul Mirelui

de Bucataras in Piine, 2 Sep 2014 | 1481 vizualizari

 

În Moldova există obiceiul schimbului de colaci între mire și mireasă: vornicelul îi întinde miresei colacul mirelui și în schimb primește colacul miresei. După acest schimb de colaci, vornicelul se îndreaptă spre suita mirelui, ţinând colacul sus, ca nu cumva cineva din nuntaşi să-l ajungă şi să-l rupă.

 

INGREDIENTE

  • Pentru 2 colaci se folosesc
  •  1 kg făină Gold Maya BL00,
  • 40-50 g drojdie,
  •  1/2 l lapte,
  • 100 unt sau ulei,
  •  3-4 oua,
  • 100 g zahar,
  • 1 lingurita de sare,
  • 1 ou pentru uns colacii

6

Bucataras

Bucataras suprem

Taguri: colacul mirelui, colac, colac nunta, retete Piine

UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title" /> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:Calibri; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Mirele primeşte colacul, îl sărută și îl împarte cu nuntaşii lui, în semn de împărtăşire a bucuriei comune. Se cerne faina, apoi, într-un castron caldut, se pune drojdia și se dizolvă frecându-se cu 2-3 linguri de lapte călduț. Separat, într-un vas, se bat ouăle întregi cu zaharul și cu puțină sare, se adaugă făina Gold Maya cernută, lapte, maiaua de drojdie crescută și, dupa gust, mirodenii (coajă de lamâie și de portocală rasă, vanilie, rom); se amestecă până se absoarbe toata făina și, dacă aluatul este prea tare, se mai poate adăuga puțin lapte. (Aluatul pentru colaci trebuie să fie ceva mai tare decat cel de cozonaci, doarece se împletește.) Apoi se frământă bine 20-30 de minute și, între timp, se adaugă, câte puțin, uleiul usor încălzit (până ce aluatul se desprinde de pe mână si de pe peretii vasului). Apoi, aluatul se unge cu unt sau cu ulei, se acoperă cu un prosop gros și încaălzit și se lasă într-un loc călduț să crească. Dospitul depinde de temperatura din bucătărie și de calitatea drojdiei de bere. Timpul mediu de creștere este de 1-3 ore. Dupa ce aluatul a crescut, se pune pe masa presarată cu făină, se taie în 6-8 bucăți care se răsucesc pe rând și se împletesc în 3 sau 4, astfel încât să încapă într-o formă rotundă de copt cu diametrul de aproximativ 30 cm, rămânând mijlocul gol. Ca si la Colacul Miresei , se împletește un colac mai mic și unul mai mare, apoi se așează unul peste altul și se împodobesc cu 1-2 flori din aluat. După ce se pun în forme, colacii se ung cu unt, se acoperă și se mai lasă să crească, până ce isi dubleaza volumul. Dupa ce au crescut, se ung cu galbenus de ou frecat cu I lingurita de zahar si cu tot atata ulei si apa. Se pun la copt in cuptorul bine. Colacii trebuie copti 40-50 minute, pana se vor rumeni frumos pe deasupra. Dupa ce se scot din cuptor, imediat se ung cu apa sau ce putina miere de albine. "> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference" /> UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title" /> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:Calibri; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Mirele primeşte colacul, îl sărută și îl împarte cu nuntaşii lui, în semn de împărtăşire a bucuriei comune. Se cerne faina, apoi, într-un castron caldut, se pune drojdia și se dizolvă frecându-se cu 2-3 linguri de lapte călduț. Separat, într-un vas, se bat ouăle întregi cu zaharul și cu puțină sare, se adaugă făina Gold Maya cernută, lapte, maiaua de drojdie crescută și, dupa gust, mirodenii (coajă de lamâie și de portocală rasă, vanilie, rom); se amestecă până se absoarbe toata făina și, dacă aluatul este prea tare, se mai poate adăuga puțin lapte. (Aluatul pentru colaci trebuie să fie ceva mai tare decat cel de cozonaci, doarece se împletește.) Apoi se frământă bine 20-30 de minute și, între timp, se adaugă, câte puțin, uleiul usor încălzit (până ce aluatul se desprinde de pe mână si de pe peretii vasului). Apoi, aluatul se unge cu unt sau cu ulei, se acoperă cu un prosop gros și încaălzit și se lasă într-un loc călduț să crească. Dospitul depinde de temperatura din bucătărie și de calitatea drojdiei de bere. Timpul mediu de creștere este de 1-3 ore. Dupa ce aluatul a crescut, se pune pe masa presarată cu făină, se taie în 6-8 bucăți care se răsucesc pe rând și se împletesc în 3 sau 4, astfel încât să încapă într-o formă rotundă de copt cu diametrul de aproximativ 30 cm, rămânând mijlocul gol. Ca si la Colacul Miresei , se împletește un colac mai mic și unul mai mare, apoi se așează unul peste altul și se împodobesc cu 1-2 flori din aluat. După ce se pun în forme, colacii se ung cu unt, se acoperă și se mai lasă să crească, până ce isi dubleaza volumul. Dupa ce au crescut, se ung cu galbenus de ou frecat cu I lingurita de zahar si cu tot atata ulei si apa. Se pun la copt in cuptorul bine. Colacii trebuie copti 40-50 minute, pana se vor rumeni frumos pe deasupra. Dupa ce se scot din cuptor, imediat se ung cu apa sau ce putina miere de albine. ">
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Colacul Mirelui:

În Moldova există obiceiul schimbului de colaci între mire și mireasă: vornicelul îi întinde miresei colacul mirelui și în schimb primește colacul miresei. După acest schimb de colaci, vornicelul se îndreaptă spre suita mirelui, ţinând colacul sus, ca nu cumva cineva din nuntaşi să-l ajungă şi să-l rupă.



Mirele primeşte colacul, îl sărută și îl împarte cu nuntaşii lui, în semn de împărtăşire a bucuriei comune.


Se cerne faina, apoi, într-un castron caldut, se pune drojdia și se dizolvă frecându-se cu 2-3 linguri de lapte călduț.


Separat, într-un vas, se bat ouăle întregi cu zaharul și cu puțină sare, se adaugă făina Gold Maya cernută, lapte, maiaua de drojdie crescută și, dupa gust, mirodenii (coajă de lamâie și de portocală rasă, vanilie, rom); se amestecă până se absoarbe toata făina și, dacă aluatul este prea tare, se mai poate adăuga puțin lapte. (Aluatul pentru colaci trebuie să fie ceva mai tare decat cel de cozonaci, doarece se împletește.)

Apoi se frământă bine 20-30 de minute și, între timp, se adaugă, câte puțin, uleiul usor încălzit (până ce aluatul se desprinde de pe mână si de pe peretii vasului). Apoi, aluatul se unge cu unt sau cu ulei, se acoperă cu un prosop gros și încaălzit și se lasă într-un loc călduț să crească.


Dospitul depinde de temperatura din bucătărie și de calitatea drojdiei de bere. Timpul mediu de creștere este de 1-3 ore.


Dupa ce aluatul a crescut, se pune pe masa presarată cu făină, se taie în 6-8 bucăți care se răsucesc pe rând și se împletesc în 3 sau 4, astfel încât să încapă într-o formă rotundă de copt cu diametrul de aproximativ 30 cm, rămânând mijlocul gol.


Ca si la Colacul Miresei, se împletește un colac mai mic și unul mai mare, apoi se așează unul peste altul și se împodobesc cu 1-2 flori din aluat.



După ce se pun în forme, colacii se ung cu unt, se acoperă și se mai lasă să crească, până ce isi dubleaza volumul. Dupa ce au crescut, se ung cu galbenus de ou frecat cu I lingurita de zahar si cu tot atata ulei si apa.


Se pun la copt in cuptorul bine.

Colacii trebuie copti 40-50 minute, pana se vor rumeni frumos pe deasupra. Dupa ce se scot din cuptor, imediat se ung cu apa sau ce putina miere de albine.

 

TIPS-URI

1

Citeste si reteta de Colacul Miresei

2

Campania de comunicare online ”Cultura și tainele pâinii” este derulată de agenția Russenart Comunications în parteneriat cu brandul Gold Maya & http://brutaria.com/ , în perioada iunie 2014 – mai 2015.

Daca ti-a placut reteta noastra "Colacul Mirelui" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Bya Ralu 1

02.09.2014, 13:46

robert_badica 1

02.09.2014, 13:48

super~!

Rocsi 1

03.09.2014, 10:56

Nu am mai auzit pana acum. Interesant!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Colac impletit in 6