Cotlete de porc la tava, reteta romaneasca veche

de Ksenya in Porc, 2 Mar 2021 | 3438 vizualizari

 

Reteta de fata este una romaneasca veche de peste 100 ani.Am mancat acest preparat acum 15 ani la Sovata intr-un hotel ,mi-a placut atat de mult ca deatunci tot ma bantuie acest preparat si am tinut mortis sa descopar reteta. Servirea si garnitura plus ornatul si muraturile sunt identice cum a fost servite atunci.
  Am cautat-o   pe net si in reviste ,intrebat bucatari si mi- a luat ceva timp s-o gasesc in sfarsit .Sursa de inspiratie este cartea : PREPARATE DE ARTA CULINARA  scrisa de maestru  Ion Radu
 

 

INGREDIENTE

  • Un cotlet fara os
  • 120 g ulei
  • sare
  • piper
  • 2-3 morcovi
  • 1 ceapa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlete de porc la tava, reteta romaneasca veche:

Cotletul intreg se pune intr-o tava cu ulei,se da sare si piper si se da la cuptor 180 grade in timp de o ora.

Pe parcurs se mai intoarce si  cand este gata pe jumatate ,se pun morcovii si ceapa taiate felii subtiri. Cand zarzavatul este facut  se scoate carnea si in sosul ramas se mai pune un pic de apa  si se mai lasa 4 minute.Cotletul se aseaza pe un platou ,taiat felii ,iar sosul se paseaza ,se strecoara si se garnisesc bucatile de cotlet sau se serveste la sosiera.

Se serveste cu piure de cartofi si muraturi sau salata.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Aceeasi reteta se poate prepara si cu carne de vita

2

Daca doriti alta servire,puteti dupa ce taiati cotletul felii sa-l puneti inapoi in tava si sa turnati sosul deasupra si lasat sa dea 2-3 clocote

3

Lasati cotletul sa rumeneasca putin ,gustul legumeslor ramase in tava v -a da gust bun sosului

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete de porc la tava, reteta romaneasca veche" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

pe 19.07 la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 19.07 la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

pe 19.07 la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Friptura de porc la tava