Cozonac cu nuca

de Catalina L in Dulciuri, 1 Dec 2015 | 1758 vizualizari

 

Astazi 1 décembrie este Ziua națională a României.Cu aceasta ocazie va propun o reteta traditionala romaneasca - Cozonac cu nuca.
Acest desert a fost ales pentru a reprezenta România în cadrul inițiativei Café Europa in Austria, pentru Ziua Europei in 2006 .

 

INGREDIENTE

Aluat:

- 350 gr făină

- 40 gr zahăr

-1 pliculet de drojdie uscata

- 13 cl de lapte cald

- 80 g unt moale

- 2 oua

- 1 pachetel de zahăr vanilat

- 1 vârf de cuțit de sare

Umplutura:

-100 g de nuci macinate

- 1 lingura de cacao

- 2-3 linguri de zahăr

- 1 albus de ou

- 3 linguri de lapte

- esenta de rom

- 40 g stafide

Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca:

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul.


In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, ouale, sarea si zaharul vanilat. Amestecati si adaugati laptele ramas treptat. La final adaugam untul moale si framantam cca 10-15 minute.


Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.


Pregătiți umplutura:

Albusul de ou se bate spuma cu un praf de sare.


Se amesteca nucile macinate cu cacaoa, zahărul, esența de rom și laptele.


Incorporam albusul de ou batut amestecand usor de sus in jos. Adaugam stafidele.


Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dreptunghiulara.


Se taie fâșii subtiri pe partea de jos a dreptunghiului. Se impletesc 2 cate 2.


Pe partea superioară punem umplutura. Rulam pana la partea de aluat tăiat.


Luați fiecare tresă și o dati peste ruloul format cu umplutura (vezi fotografiile).


Asezati cozonacii pe o tava cu hartie de copt si lasati-i sa creasca 30 de minute.


Incalziti cuptorul la 180*C.


Ungeti cu galbenus de ou si decorati


Se coace timp de aproximativ 30 de minute.


Serviti la micul dejun cu cafea sau ciocolată caldă ......... hummmmmmmmmm


Pofta Buna !!!!!

 

TIPS-URI

1

serviti la micul dejun cu cafea sau ciocolată caldă

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

miki_a 1

02.12.2015, 11:19

Foarte bun cozonacul nostru traditional! Ma bucur ca am vazut (la tine) o alta forma de prezentare!

mirela0911 1

02.12.2015, 20:28

Bun, da' bun de tot!

Gicuta69 1

03.12.2015, 08:39

Arata minunat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!