Cozonac cu nuca de cocos

de Lau in Dulciuri, 5 Ian 2017 | 371 vizualizari

 

M-am inspirat de la Merisor careia ii multumesc pentru reteta.
Bunatati pentru colindatori

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 1300 g faina
  • 6 galbenusuri (eu am folosit de tara)
  • 250 g zahar
  • 200 g untura
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3 linguri smantana
  • 400 ml lapte
  • 60 g drojdie
  • un praf d esare
  • esenta de rom
  • coaja de portocala
  • Umplutura
  • 6 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 3 linguri cacao
  • 100 g nuca macinata
  • 100 g nuca de cocos
  • esenta de rom
  • coaja de portocala
  • 2 linguri faina
  • Uns
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 1 lingura lapte
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca de cocos:

Aluatul. Drojdia o sfaramam intr-un bol, adaugam 2 linguri zahar, frecam bine dupa care adaugam 100 ml lapte caldut,4 linguri faina si amestecam bine, acoperim bolul si lasam pana isi dubleaza volumul.


Intr-un bol, adaugam galbenusurile, sare si le frecam bine, dupa care adaugam 100 g zahar si le frecam pana ce se spumeaza bine, adaugam uleiul, smantana, esenta, coaja de portocala, omogenizam bine si dam deoparte.


Restul de lapte, zaharul, untura, un praf de sare si punem pe foc pana ce se topeste untura.


Faina o cernem intr-un bol mai mare, facem o adancitura in mijloc si adaugam compozitia de galbenusuri, maiaua, laptele cald si amestecam bine, adunand in acelasi timp si faina de pe margini.


Acoperim vasul si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.


Umplutura


Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul si putina zeama de lamaie,


Impartim bezeaua in 2 parti egale. In prima, adaugam nuca de cocos,1 lingura faina si coaja de portocala. In a 2 parte, adaugam nuca macinata (tocata),1 lingura faina, cacao si coaja de portocala.


Impartim aluatul in 6 bucati pe care le vom intinde pe rand in foi subtiri de aluat.


Impartim compozitiile in 3 parti egale si le intindem pe cate o foaie de aluat.


Rulam foile, apoi le impletim cate 2 cu umpluturi diferite


Asezam in tavile tapetate cu hartie de copt si lasam cca. 40 min la crescut intr-un loc calduros.


Amestecam oul cu un praf de sare, lapte si cu ajutorul unei pensule ungem cozonacii.


Dam la cuptorul incalzit cca. 45 min (pana se rumenesc frumos).


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Lau 1

07.01.2017, 13:44

Gherca Daniela 1

09.01.2017, 17:57

Lau 1

09.01.2017, 19:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Desert rulada cu nuca de cocos