Cozonac cu nuca de cocos

de Lau in Dulciuri, 5 Ian 2017 | 1536 vizualizari

 

M-am inspirat de la Merisor careia ii multumesc pentru reteta.
Bunatati pentru colindatori

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 1300 g faina
  • 6 galbenusuri (eu am folosit de tara)
  • 250 g zahar
  • 200 g untura
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3 linguri smantana
  • 400 ml lapte
  • 60 g drojdie
  • un praf d esare
  • esenta de rom
  • coaja de portocala
  • Umplutura
  • 6 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 3 linguri cacao
  • 100 g nuca macinata
  • 100 g nuca de cocos
  • esenta de rom
  • coaja de portocala
  • 2 linguri faina
  • Uns
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 1 lingura lapte
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca de cocos:

Aluatul. Drojdia o sfaramam intr-un bol, adaugam 2 linguri zahar, frecam bine dupa care adaugam 100 ml lapte caldut,4 linguri faina si amestecam bine, acoperim bolul si lasam pana isi dubleaza volumul.


Intr-un bol, adaugam galbenusurile, sare si le frecam bine, dupa care adaugam 100 g zahar si le frecam pana ce se spumeaza bine, adaugam uleiul, smantana, esenta, coaja de portocala, omogenizam bine si dam deoparte.


Restul de lapte, zaharul, untura, un praf de sare si punem pe foc pana ce se topeste untura.


Faina o cernem intr-un bol mai mare, facem o adancitura in mijloc si adaugam compozitia de galbenusuri, maiaua, laptele cald si amestecam bine, adunand in acelasi timp si faina de pe margini.


Acoperim vasul si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.


Umplutura


Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul si putina zeama de lamaie,


Impartim bezeaua in 2 parti egale. In prima, adaugam nuca de cocos,1 lingura faina si coaja de portocala. In a 2 parte, adaugam nuca macinata (tocata),1 lingura faina, cacao si coaja de portocala.


Impartim aluatul in 6 bucati pe care le vom intinde pe rand in foi subtiri de aluat.


Impartim compozitiile in 3 parti egale si le intindem pe cate o foaie de aluat.


Rulam foile, apoi le impletim cate 2 cu umpluturi diferite


Asezam in tavile tapetate cu hartie de copt si lasam cca. 40 min la crescut intr-un loc calduros.


Amestecam oul cu un praf de sare, lapte si cu ajutorul unei pensule ungem cozonacii.


Dam la cuptorul incalzit cca. 45 min (pana se rumenesc frumos).


Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Lau 1

07.01.2017, 13:44

Gherca Daniela 1

09.01.2017, 17:57

Lau 1

09.01.2017, 19:14

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5992 puncte

Panacris

5442 puncte

RODIMUR

4040 puncte

Rocsi

3926 puncte

Bya Ralu

2775 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Papricas de pui
  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiti din faina de alac parfumati cu lavandă

ieri la 21:47

Tarta cu foietaj, pui si dovlecel

de Rocsi 9

pe 16.09 la 21:31

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Tosca