Cozonac de Casa

de Valyvalentyna in Dulciuri, 17 Apr 2014 | 1456 vizualizari

 

Eu am facut o cantitate de faina mai mare pt ca vin sarbatorile pascale si avind familia mai numeroasa si musafiri asa ca am facut 6 cozonaci care au iesit fff deliciosiiii ..!!

 

INGREDIENTE

  • 3 kg faina.
  • 12 oua + 4 galbenusuri pt. uns.
  • 150 gr drojdie proaspata,
  • 800 gr de zahar+3 lingurite zahar la drojdie,
  • 1 l jumate lapte caldut,
  • 50 gr stafide,
  • 500 gr margarina,
  • 800 ml ulei,
  • 1 lingurita sare,
  • 50 ml esenta vanilie,
  • 30 ml esenta rom,
  • coaja rasa de lamaie {2 lamai],
  • coaja rasa de la 2 portocale,
  • 2 pliculete zahar vanilat,
  • 100 gr cacao,
  • 500 gr rahat,
  • 300 gr miez de nuca.
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac de Casa:

Cernem faina intr-un lighean mare adaugam in drojdia dizolvata in 250 ml lapte caldut si cu 3 lingurite de zahar si am turnam in mijlocul faini amestecam bine sa se amestece drojdia cu faina dupa care lasam 15 min . Intre timp pregatim ingredientele pt. framintat: separam galbenusurile de albus frecam bine galbenusurile cu un pic de sare dupa care adaugam zaharul omogenizam bine adaugam 1 cana de lapte caldut apoi mirodeniile, portocala rasa, lamaia rasa,zaharul vanilat .


Toate ingredientele se toarna peste faina lasata cu drojdia si se incepe framintarea cozonacilor in timp ce framintam adaugam margarina topita si ulei caldut treptat si framintam bine pine se dezlipeste de pe pereti ligheanului si de pe mina, apoi se acopera si lasam aluatul la crescul la loc cald ferit de curent{1 ora] pina isi dubleaza volumul. Pregatim tavile intre timp ungem cu ulei si tapetam cu hirtie de copt.


Dupa ce a crescut aluatul ungem mainile si masa de lucru cu ulei si rupem din aluat cam cit 2 bumni si se intinde o foaie de 2 cm preseram pe foaie miez de nuca, rahat taiat bucatele mai mici, stafide si presaram si cacao apoi rulam foaia ca la rulada{sau inpletiti} se aseaza in tava tapetata se lasa 10 min ca sa creasca un pic, se ung cu galbenus de ou cu 1 lingurita de zahar si esenta de vanilie si rom. Si bagam la cuptor preincalzit la 190 de grade pt. 35-45 min {depinde de cuptor}.

 

TIPS-URI

1

Puteti presara inainte sa i bagati la cuptor ce doriti: mac,susan,nuca etc. Puteti sa i upleti cu ce doriti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac de Casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

Valyvalentyna 1

17.04.2014, 22:17

Fiecare avem retete de cozonaci diferite Teo si nu mincam zilnic cozonac ca sa ma ingras asa ca nu conteaza ca are multa grasime si zahar.

MotanLaOale 1

18.04.2014, 00:00

MIUTA 1

18.04.2014, 23:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!