Croissante cu ciocolata

de Pasiune pentru bucatarie in Dulciuri, 9 Mai 2011 | 4162 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 ml lapte caldut
  • 7 g drojdie uscata
  • 400 g faina tip 480
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingurita sare
  •  150 g unt
  • 1 lingura faina
  •  Umplutura:
  • crema de alune
  •  Uns:
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Croissante cu ciocolata:

Aluat:


Intr-un castron mare se amesteca faina,zaharul si drojdia uscata. In mijlocul fainii se face o adancitura in care se toarna laptele caldut treptat,amestecand cu o lingura. Se framanta aluatul pana devine neted,adaugand treptat si sarea.


Aluatul se pune in castron,se acopera cu un servet si se da la frigider pentru o ora,timp in care isi dubleaza volumul. Se scoate castronul i se apasa pe aluat pentru a scoate aerul. P e masa infainata se intinde aluatul intr-un dreptunghi. Untul moale se mixeaza impreuna cu faina. Peste aluat se intinde untul si se impatureste ca in imaginile urmatoare. Se da din nou 30 minute la frigider,apoi se scoate,se intinde,se impatureste si se mai reppeta inca o data procedeul,in total fiin impaturit de 3 ori.


Dupa a treia impaturire se da la frigider 30 minute,apoi se scoate si se intinde,se taie dreptunghiul pe jumatate,apoi in triunghiuri mici. Pe latura mai mare a triunghiului se pune o lingurita de crema de alune si se ruleaza spre partea subtire. Cornurile se aseaza,distantate, in tava tapetata cu hartie de copt care se da la frigider timp de 30 minute.


Cuptorul se porneste cu 15 minute inainte de a baga cornurile. Cornurile dospite se ung cu galbenus de ou si se coc in cuptorul preincalzit ~15 minute la temperatura medie. Sub tava se aseaza o cratita cu apa rece cu gheata pentru a prevenii arderea.



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Croissante cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

miremirc 1

10.05.2011, 08:36

mihaelaM 1

10.05.2011, 11:16

deliciosi

Corinuta 1

10.05.2011, 11:31

musai tre sa fac si eu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!