Curcubeu de turta dulce

de Valclaudia in Dulciuri, 20 Dec 2015 | 477 vizualizari

 

pentru Mos Craciun

 

INGREDIENTE

  • 500 gr. faina alba
  • 200 gr. zahar tos
  • 50 gr. unt gras la temperatura camerei
  • 150 ml apa
  • 1 ou mare de casa
  • un praf de sare de Himalaya
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 plic amestec de condimente pentru vin fiert
  • 1 lingurita seminte de anason
  • 1 varf de cutit piper negru macinat
  • 1 varf de cutit nucsoara macinata
  • 1 albus
  • un praf de sare
  • 100 gr. zahar pudra vanilat
  • 2 linguri apa calda/fierbinte
  • bombonele colorate din zahar
  • cristale de colorate de zahar
Portii: 40
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcubeu de turta dulce:

Punem zaharul la foc mic intr-o craticioara, il caramelizam si adaugam apa cu foarte mare grija, apoi lasam pe foc pana obtinem siropul.


Lasam la racit, apoi adaugam untul, oul,sarea, piperul,nucsoara,bicarbonatul de sodiu, amestecul de condimente pentru vin fiert.


Omogenizam, apoi adaugam faina si obtinem un aluat elestic.


Dam aluatul la rece pentru cel putin o ora.


Scoatem aluatul de la frigider, preincalzim cuptorul la 180 grade, asezam folie de teflon sau hartie de copt in doua tavi.


Impartim aluatul in doua, apoi rulam cele doua parti sub forma de suluri, vezi foto.


Presaram bombonelele colorate pe masa de lucru, apoi presam aluatul peste ele rulandu-l, obtinand astfel cele doua suluri colorate pe care le vom portiona apoi in rondele de 1/2cm.


Asezam feliile astfel obtinute in tavi lasand distanta intre ele pentru ca vor creste in timpul coptului.


Dam tavile la cuptor, folosim functia de coacere cu ventilatie pentru15 minute.


Scoatem turta dulce din cuptor si o lasam la racit.


Batem spuma albusul cu praful de sare si zaharul pudra, la final adaugam 2 linguri de apa fierbinte.


Cu aceasta glazura ungem turta dulce, apoi presaram cristale colorate de zahar.


Lasam sa se intareasca glazura, apoi servim.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcubeu de turta dulce" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

MOKUSKA 1

20.12.2015, 22:18

Gherca Daniela 1

21.12.2015, 09:52

frumusele!

mihaelar63 1

11.01.2016, 12:19

eu mai zic ,, Turta dulce , mult aduce !!! ""

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata cu mozzarella si pesto

ieri la 22:00

Desert inghetata straciatella pe bat

ieri la 20:58

Gris cu lapte

de RODIMUR 4

ieri la 20:44

Aperitiv ciuperci umplute cu ricotta, invelite in bacon

de Rocsi 9

ieri la 19:53

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Tuxedo