Curry de vinete

de Catalina L in Mancaruri de legume, 15 Aug 2019 | 2218 vizualizari

 

Iata o reteta parfumata care ma tenta foarte mult caci este cu 'fructul' meu preferat vanata.
 
https://www.blogulluicatalina.com/2019/07/curry-de-vinete-bashi-hiki-riha-maldive.html

 

INGREDIENTE

  • 1 vinata
  • 4 linguri ulei
  • 2 cepe verzi
  • 1 rosie taiata bucatele
  • 10 frunze de curry uscata(facultativ)
  • 1 felie de ghimbir cu tot cu coaja
  • 1 lingura de concentrat de rosii
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • 3 seminte de cardamom
  • ½ lingurita de boia de ardei
  • 1 lingura de pudra de curry
  • sare, piper
  • patrunjel/coriandru tocat
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry de vinete:

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.

Taiati marunt ghimbirul cu tot cu coaja.

Spalati, curatati de piele vanata (am lasat coaja caci era bio).

Taiati-o cubulete.

Incalziti uleiul intr-o cratita, reveniti ceapa, usturoiul si ghimbirul cu foile si pudra de curry.

Adaugati vinetele si reveniti.

Adaugati un pic de ulei daca este nevoie.

Puneti sosul de rosii, rosia taiata bucati si 15 cl de apa.

Gatiti la foc potrivit 15 minute, amestecand din cand in cand.

Puneti boia de ardei, semintele pisate de cardamom si gatiti inca 4-5 minute.

Puneti sare, piper si decorati cu patrunjel/coriandru  tocat.

Puteti adauga bucatele de peste uscat sau carne uscata .

Minunat simplu sau cu orez, cu carne la gratar, cu peste ....! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Curry de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Hotdog de casa

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline