Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi

de bucatarasa in Mancaruri de legume, 14 Mai 2024 | 572 vizualizari

 

Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi este o mancare delicioasa si aromata, cu origini in bucataria indiana, care combina legumele proaspete sau congelate, cu diverse condimente si lapte de cocos sau alte ingrediente lichide.

Aceasta mancare poate fi adaptata in functie de preferintele individuale si de disponibilitatea ingredientelor. De obicei, curry-ul vegetarian include o varietate de legume, cum ar fi morcovi, cartofi, mazare, broccoli, ardei, spanac, dovlecei sau dovlecei, insa lista poate continua in functie de sezon si preferinte personale.



Condimentele joaca un rol crucial in a conferi curry-ului vegetarian aroma si gustul sau distinctiv. Acestea pot include pasta de curry, turmeric, coriandru macinat, chimen, ghimbir proaspat sau uscat, seminte de mustar, garam masala si multe altele. Combinatia lor poate varia in functie de reteta specifica sau de preferintele personale.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi
  • 2 morcovi, taiati cubulete
  • 2 cartofi, taiati cubulete
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 2 catei de usturoi, maruntiti
  • 1 cana de mazare congelata
  • 2 rosii mari, taiate cuburi
  • 1 cana de lapte de cocos
  • 2 linguri de pasta de curry (sau dupa gust)
  • 1 lingura de ulei de cocos sau ulei de masline
  • Sare si piper dupa gust
  • Coriandru proaspat pentru garnisit (optional)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi:

Cum se prepara Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi

Incingeti uleiul intr-o tigaie adanca sau o cratita mare la foc mediu. Adaugati ceapa si usturoiul si caliti-le pana devin moi si aurii, cam 3-5 minute.

Adaugati pasta de curry in tigaie si gatiti-o timp de 1-2 minute, amestecand constant, pentru a elibera aromele.

Adaugati morcovii si cartofii cubulete si gatiti timp de aproximativ 5 minute, amestecand in mod regulat.

Adaugati rosiile cubulete si mazarea si amestecati bine. Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 10 minute sau pana cand legumele sunt moi.

Adaugati laptele de cocos in tigaie si amestecati bine. Lasati sa fiarba inca 5-7 minute.

Gustati si ajustati gustul cu sare si piper, daca este necesar.

Serviti curry-ul vegetarian cald, garnisit cu frunze proaspete de coriandru sau cilantro, alaturi de orez sau paine naan. Recomandam si curry caraibian.

Aceasta reteta este foarte versatila, asa ca nu ezitati sa adaugati sau sa eliminati legumele dupa preferintele dvs. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Cartofi gratinati