Desert briosa de Sfantul Nicolae/ Boxemannchen - Luxemburg

Faramitati si diluati drojdia proaspata in laptele caldut. Amestecati.

In bolul robotului sau intr-un castron adanc amestecati faina, sarea si zaharul. Incorporati oul, adaugati vanilia si untul moale taiat bucati. Amestecati.

Turnati apoi treptat laptele cu drojdia si amestecati/framantati bine pana cand aluatul se desprinde de pe peretii vasului.

Acoperiti si lasati sa creasca intr-un loc cald timp de 2-3 h. 

Incalziti cuptorul la 180°C.

Se degazează aluatul.

Infăinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie groasa de 5 mm.

Cu o forma decupati omuletii sau daca nu aveti forma metalica folositi un model in carton.

Puneti-i pe o hartie de copt si lasati-i sa creasca inca 30 de minute.

Ungeti-i cu galbenusul batut si amestecat cu laptele.

Decorati cu perle de zahar si de ciocolata.

Dati la cuptor timp de 15-20 minute.

Serviti-i calduti imediat. Sunt foarte buni daca sunt serviti in aceeasi zi.

Pastrati-i intr-un punga de plastic sau in folie alimentara.