Desert "Ciocolata&Ciocolata"

de anisoara in Dulciuri, 26 Aug 2010 | 4395 vizualizari

 

O idee de aranjare a desertului si alta de aranjare a bomboanelor din ciocolata.Aceiasi baza de crema, da poate fi folosita in 2 moduri -pentru desert-mousse sau pentru bomboane de ciocolata.

 

INGREDIENTE

  •    9 galbenusuri
  •   250 gr de zahar
  •   125 ml de lapte sau 0.5 pahar
  •   O lingura mare de cafea solubila
  •   Sau 2 pliculete de cappuccino
  •   200 gr de unt
  •   10 gr de jelatina
  •   Putin rom
  •  Glazura :
  • 150 gr de ciocolata de lapte
  • 60 ml de frisca, 30 -35 %
  • 30 gr de unt
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert "Ciocolata&Ciocolata":

Gelatina se pune la inmuiat cu 50 ml apa fiarta, rece intr-un pahar. Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul pana se obtine o compozitie spumoasa , de culoare alba. Aparte, se incalzeste laptele si se dizolva cu cafeaua , sau 2 pliculete de capuccino. ( eu am preparat cu cappuccino). Se amesteca bine ouale cu zaharul topit si cafeaua. Vasul mai mic se pune in vasul mai mare si se pune la bain-marine ,timp de 15 minute. Se amesteca intr-una pana crema incepe sa se ingroase. Crema fiarta se aduce la o temperatura calduta si se mixeaza cu untul molcut si jumatate de lingurita de rom. Gelatina inmuiata se dizolva in microunda pe 30 sec si se toarna in crema . Totul se mixeaza pana primim o compozitie omogena.


Crema primita se toarna in forme si se pune la rece pentru o ora. Dupa aceia se rastoarna din forme continutul pe farfurioare si se acopera cu glazura calduta, sau se decoreaza la preferinta cu ciocolata , dupa cum se vede in poze.


Prepararea glazurii:


Ciocolata se faramiteaza in bucati ,se toarna frisca si se topeste la o temperatura mica la microunde timp de 40 secunde , se scoate vasul cu ciocolata si se amesteca foarte des , pana se topeste toata ciocolata in frisca, se adauga untul si se incorporeaza in ciocolata. Glazura se unge in stare calduta.


Prepararea bombitelor de ciocolata:


La crema fiarta , rece ( fara gelatina) descrisa mai sus, se adauga 100 gr de biscuti faramitati si 100 gr de nuci pisate ( optional), putin prajite, uscate , in prealabil. Se amesteca bine si pune la frigider pentru 1-2 ore, sa se intareasca . Se scoate din frigider si cu mainele se fac bombite de marimea, pe care o doriti, se tavalesc prin fulgi de ciocolata. Sau se aranjeaza toate bombitele pe un gratar , care este pus deasupra unui platou mare si plat. Se toarna glazura de ciocolata peste bombite si se presara cu fulgi de ciocolata , cumparate .


Se lasa sa se intareasca glazura , dace e nevoie, se acopera cu glazura de ciocolata a 2a oara. Dupa ce s-a intarit ciocolata , se aranjeaza dupa gust.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert "Ciocolata&Ciocolata"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

mena29 1

28.08.2010, 15:58

ce pofta mi-ai facut

anisoara 1

29.08.2010, 15:44

Multumesc , serviti

adry88 1

23.05.2011, 11:23

ce superb

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Piept de pui cu smântână și găluște de făină

de RODIMUR 4

ieri la 22:56

Prăjitură din albuşuri,cu vişine

ieri la 19:46

Aperitiv de post: Roșii umplute cu salată de vinete

de RODIMUR 4

ieri la 14:31

Gogoșari feliați în oțet

de RODIMUR 4

ieri la 12:23

RETETA RECOMANDATA
Cozonac cu stafide si ciocolata la masina de paine