Desert cozonac estonian

de Oana in Dulciuri, 13 Dec 2017 | 3295 vizualizari

 

Vreau sa iti arat cum poti sa faci de sarbatori un cozonac deosebit, aromat, cu umplutura de unt si scortisoara. Este vorba despre cozonacul estonian, arata ca o coronita impletita!
Reteta video pas cu pas o gasesti mai jos.

 

INGREDIENTE

  • 240 ml lapte cald
  • 100 gr zahar
  • 1 galbenus+1 ou intreg
  • 60 g unt topit
  • un praf de sare
  • 10 g drojdie- un pliculet drojdie uscata
  • 600 g faina
  • coaja rasa de portocala
  • Pentru uns :
  • 50 g unt moale
  • 3-4 linguri zahar
  • 2 lingurite scortisoara
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cozonac estonian:

Pune laptele intr-o craticioara si dizolva zaharul. Pune-l putin pe foc sa se incalzeasca, mare atentie sa nu fie fierbinte!


In castronul cu faina, aproximativ 600 de grame, pune un praf de sare, un ou intreg si un galbenus, coaja rasa de la o portocala si drojdia uscata, un pliculet de 10 gr. Nu este nevoie sa o dizolvi inainte. Daca folosesti drojdie proaspata, freaca cu putin zahar un cubulet de 25 gr.


Amesteca putin si pune laptele caldut, alternand cu untul topit. Incepe sa framanti usor. Rastoarna aluatul pe masa si framanta-l cam 10 minute. Daca mai este nevoie de faina mai adauga cate putin. Aluatul trebuie sa fie elastic si pufos, sa nu se mai lipeasca de maini.


Pune-l apoi intr-un bol mai mare uns cu putin ulei, acopera-l cu folie de plastic si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, ferit de curent, aproximativ o ora.


Pentru umplutura, amesteca untul moale, la temperatura camerei cu zaharul si scortisoara.


Dupa ce aluatul a crescut frumos, rastoarna-l pe masa presarata cu putina faina si intinde-l intr-o foaie dreptunghiulara, cam de jumatate de cm grosime.


Unge-l cu amestecul de unt si scortisoara si pastreaza putin ca sa ungi deasupra. Ruleaza pe partea mai mare.


Lasa 2-3 cm la capat si apoi taie ruloul cu cutitul pe lung. Rasuceste intre ele cele doua bucati si apoi formeaza colacul. Pune-l cu grija in tava de aragaz pe o hartie de copt.


Unge cozonacul cu untul ramas si mai lasa-l 15 minute sa creasca acoperit cu un prosop.


Incinge cuptorul la 180 de grade si pune cozonacul la copt cam 30 de minute.



Arata minunat si miroase extraordinar a scortisoara!

 

TIPS-URI

1

Eu pun aluatul sa creasca in cuptorul electric setat la minim, la 40 de grade, ca sa nu stau cu grija.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cozonac estonian" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Rahela Velicu 1

14.12.2017, 16:20

Anett 1

17.12.2017, 17:35

minunat!

Spiridus 1

19.02.2018, 23:23

Yammyy😋😋!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
prajitura rapida de duminica