Desert mini eclere

de Meea in Prajituri, 8 Iul 2019 | 202 vizualizari

 

cum eu trebuie să fiu sinceră cu tine și să îți spun că nu-mi ieșea niciodată aluatul pentru eclere. De fapt, făcusem o singură dată eclere înaintea celor de astăzi deci parcă totuși nu e atât de gravă situația ha. Oricum, m-am temut de ele! Le-am ocolit cât de mult am putut. Ocoleam de fiecare dată să fac și Lava cake și muuulte alte rețete. Dar ce ar fi să nu mai ocolesc eu nimic și să tot fac până ies toate? Mi-am luat inima în dinți și am făcut și Lava cake și a ieșit G E  N I A L (găsești rețeta aici dacă te simți curajoasă ha!), apoi m-am apucat să fac eclere și iată, ce bune sunt!

         Ceea ce vreau să subliniez este că știu că majoritatea se tem să faca elcere de casă și mi-aș dori atât de mult să încerci rețeta mea și să te convingi ce simplă este! Ca să nu mai spun și ce gust delicios ascund aceste elcere.... poți să le umpli cu budincă de vanilie dacă nu ai timp să pregătești crema sau doar cu frișcă și vor fi minunate! Ce zici, încerci?

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente (aprox. 10 buc.):
  • 200 ml apă
  • 70 ml ulei
  • sare
  • 100 g făină
  • 3 ouă
  • Ingrediente cremă:
  • 100 g zahăr
  • 3 ouă
  • 3 linguri amidon de porumb
  • 300 ml lapte
  • esență de vanilie
  • ciocolată (pentru glazurat)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert mini eclere:

Începem prin a pune la fiert apa, uleiul și puțină sare. Când fierbe apa, adăugăm făina, oprim focul și amestecăm energic până când aluatul devine ferm și se desprinde de pe pereții vasului. Lăsăm aluatul la răcit. Punem apoi cele 3 ouă peste aluat și mixăm până când s-au omogenizat bine. Ungem o tavă cu puțin ulei și punem o hârtie de copt peste. Întotdeauna ung sub hârtia de copt, pentru că se întinde mult mai bine. ATENȚIE! Pe hârtia de copt nu punem ulei!


Cu ajutorul unui poș formăm mini eclerele, lăsând spațiul între ele. Mie îmi plac eclerele rotunde, mi se par mai jucăușe, dar dacă tu vrei, poți să le faci în formă de bastonașe. Punem tava în cuptorul preîncălzit și lăsăm să se coacă la foc mare, pentru aprox. 15 minute, FĂRĂ A DESCHIDE UȘA CUPTORULUI! Se vor lăsa dacă ești nerăbdătoare ha.


Când vezi că au crescut frumos, reduci focul și le mai lași la copt pentru aprox. 10 minute.


Pentru cremă vom amesteca ouăle, zahărul și amidonul. Punem laptele,esența de vanilie și punem amestecul pe foc mic. Amestecăm continuu, până când s-a îngroșat ca o budincă. Trebuie să fii cu ochii pe cremă, pentru că se va prinde repede.Lăsăm să se răcească complet, apoi mixăm la viteză maximă până când obținem o cremă fină.Tăiem choux-urile pe jumătate, le umplem cu cremă și apoi le glazurăm cu ciocolată. Lăsăm eclerele la rece pentru câteva ore, apoi le servim fără să stăm pe gânduri!

 

TIPS-URI

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert mini eclere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

mirela0911 1

10.07.2019, 09:03

Delicioase!

Rocsi 1

10.07.2019, 19:27

Eu nu ma tem sa fac eclere, in plus, sunt prajiturile mele preferate inca din copilarie! Ador eclerele si as manca in fiecare zi!

Meea 1

10.07.2019, 19:48

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6318 puncte

 Adi

5487 puncte

Rocsi

5307 puncte

Rahela Velicu

5251 puncte

RODIMUR

5007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort aniversar Skittles cu afine
  • 12

    V

  • 13

    S

  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de rom