Desert mucenici moldovenesti

de RuxyRux in Dulciuri, 8 Mar 2017 | 534 vizualizari

 

Cred ca ar trebui declarati minune culinara :)))) ))) Deliciosi, minunati, uriasii mei insiropati!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg. faina patiserie (plus inca 4 linguri, plus inca 1/4 cana pentru infainat masa de lucru)
  • 4 galbenusuri (ar fi grozav sa puneti oua de la gaini de curte pentru culoarea deosebita)
  • 400 gr zahar ( eu de regula pun la kg de faina cand fac cozonac 500 gr. pentru ca imi plac dulci)
  • 130 gr unt
  • 400 ml lapte
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • 3 linguri iaurt gras (eu am pus grecesc 10%)
  • un praf de sare
  • vanilie
  • coaja de portocala (BIO)
  • 1 cana de nuca macinata
  • 2 galbenusuri pentru uns + 5 linguri lapte + vanilie

Sirop:

  • 275 ml apa
  • 100 gr zahar
  • vanilie
  • esenta de rom
  • 3 linguri miere pentru uns
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert mucenici moldovenesti:

Faina cernuta se pune intr-un vas, praful de sare pe margine, in mijloc, drojdia uscata.


Intr-un vas larg, la foc mic, se pune laptele, in el, zaharul si vanilia si se amesteca pana la dizolvarea completa. Cand zaharul s-a dizolvat perfect, punem untul si il topim, tinem vasul tot pe foc mic, apoi il tragem de pe aragaz si punem iaurtul si galbensurile. Avem grija ca in acest moment compozitia sa fie calda, dar nu fierbinte.


Cand compozitia atinge temperatura optima, turnam peste faina din lighenas si framantam aluatul pana se omogenizeaza, la mine a fost nevoie sa mai adaug 4 linguri de faina.


Ca sa aveti idee, este gata in momentul in care, atunci cand in timpul framantarii ridicati aluatul de la baza, sa se salte cu totul, sa nu ramana lipit.


Am acoperit cu un servet curat aluatul.


Am pus lighenasul cu baza in alt vas mai largut cu apa fierbinte ca sa ajute cresterea si am lasat aproape de ochiul aragazului deschis.


Cand a crescut si si-a dublat volumul, am pregatit suprafata de intins, am infainat-o usor.


Am pus tot aluatul, l-am intors de cateva ori pe suprafata infainata apoi l-am mutat inapoi in lighenas.


Din bucata respectiva, am format doua snururi pe care le-am unit si prin rasucire am format opturile.


Mucenicii i-am asezat in tava de aragaz tapetata cu pergament si i-am mai lasat la crescut 30 de minute.


Inainte sa ii bag in cuptor, i-am uns cu galbenusurile amestecate cu lapte si vanilie.


Am copt mucenicii 30 de minute, la 180 de grade C.


Intre timp, am preparat siropul, am pus pe foc apa cu zaharul, vanilia si esenta de rom si am dat un clocot.


Cand mucenicii au fost gata, i-am scos din cuptor si i-am mutat, dupa ce s-au racit putin, intr-o tava mai mare si peste ei, am turnat siropul fierbinte, apoi i-am uns cu miere si i-am presarat cu nuca din belsug.


O minunatie!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert mucenici moldovenesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (31)

RuxyRux 1

10.03.2017, 23:16

Rocsi sunt sigura ca si ai tai au iesit minunat!

RuxyRux 1

10.03.2017, 23:16

Multumesc Georgi

RuxyRux 1

10.03.2017, 23:16

Multumesc Kytz!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

MotanLaOale

14520 puncte

RODIMUR

7690 puncte

Andreea Caroline

7300 puncte

oanapl

7170 puncte

-Licurici-

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura Regina Maria
  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

RETETA RECOMANDATA
Cataif