Desert prajitura cu crema de ciocolata si banane

de Constelatialeu in Dulciuri, 6 Sep 2020 | 637 vizualizari

 

Mereu raman niste albusuri, niste banane care se coc prea tare si uite asa incropesti o prajitura delicioasa.

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 10 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g nuca prajita si macinata
  • 2 linguri cu faina ( nu pline, rase)
  • un praf de sare
  • Crema
  • 200 g ciocolata neagra Schogetten
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2 foi gelatina
  • 2 linguri zahar
  • 5 banane foarte coapte cca 415 g fara coaja
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu crema de ciocolata si banane:

Blat : Am folosit tava mare de la aragaz ( aragazele astea noi, sunt mai mari decat cele clasice, deci tava este mare, n-am masurat-o, ca n-am gasit ruleta), pe care am tapetat-o cu hartie de copt. Am mixat albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. La final am incorporat nuca macinata si faina, cu miscari lente de jos in sus. Am intins cu o spatula compozitia in tava tapetata si am bagat-o la cuptorul preincalzit la 180 grade C, apoi am mai redus focul; este gata cand incepe sa se rumeneasca frumos. Am scos tava din cuptor, blatul de lucru l-am umezit cu apa rece am asezat foaia de copt cu blatul scos din tava, si am desprins blatul cu ajutorul unui cutit cu lama lata, apoi am taiat blatul in doua parti egale.


Crema : Bananele le-am pasat bine pana am obtinut un piure. Separat ciocolata impreuna cu zaharul si smantana pentru frisca le-am pus pe baie de abur, am amestecat pana ce ciocolata s-a topit. Foile de gelatina le-am hidratat in apa rece, apoi le-am scurs bine si le-am incorporat in ciocolata topita, dupa ce am luat-o de pe foc. La final am adaugat si piureul de banane. Am lasat crema obtinuta sa stea la rece cca 30 min.


Asamblare : Am tapetat cu folie alimentara o tava mai mica, am asezat prima foaie de blat, peste care am pus jumatate din crema de ciocolata cu banane ( cand am scos crema de la rece am mai mixat-o 2-3 min), peste crema am asezat a doua foaie de blat peste care am pus restul de crema. Am dat tava la frigider pana a doua zi. A doua zi am portionat prajitura cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte. N-am folosit multa gelatina, mi-am dorit o crema mai aerata. Prajitura se poate decora, ori cu ornamente sau cu frisca. Intentia mea a fost sa pun si niste moate de frisca dar am renuntat, prea cald, prea aglomeratie .....:)))))))))))))))))))))


Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de ciocolata si banane" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Rahela Velicu 1

07.09.2020, 15:06

Delicioasa!

Panacris 1

07.09.2020, 19:47

La mine nu au trecre prăjiturile cu cremă! Dar asta cred că ar fi ok!

Rocsi 1

08.09.2020, 20:26

Avand si nuca, cu siguranta a iesit super delicioasa!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5992 puncte

Panacris

5442 puncte

RODIMUR

4040 puncte

Rocsi

3926 puncte

Bya Ralu

2775 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supă de roșii cu ciuperci uscate
  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Salata de fructe cu ciocolata