Desert prajitura cu crema de fructe de padure

de Rocsi in Prajituri, 23 Ian 2018 | 3433 vizualizari

 

Prajitura aceasta am pregatit-o de Craciun si pot sa spun ca a fost preferata mea. Cu o crema acrisoara, aromata si foile sale pufoase, a fost unul din deliciile din care am fi mancat o bucatica, inca o bucatica si inca o bucatica si tot asa pana sa se goleasca tava.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat (3 foi):
    • 6 oua
    • 4 albusuri
    • 6 linguri zahar
    • 6 linguri ulei
    • 6 linguri lapte
    • 4 linguri nuca de cocos
    • 8 linguri faina
    • 2 lingurite vaniliie
    • 1 praf de copt
    • un praf de sare
    Crema de fructe de padure:
    • 500 gr fructe de padure (eu am folosit congelate)
    • 3 linguri amidon
    • 4 linguri zahar
    • 500 gr mascarpone
    • 300 ml frisca lichida
    • fulgi de ciocolata
Portii: 25
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu crema de fructe de padure:

Blatul: Mai intai separati ouale. Galbenusurile le bateti cu zaharul pana se albesc. Adaugati uleiul, laptele, vanilia si praful de copt. Incorporati si faina. Albusurile le mixati spuma cu un praf de sare. Cand albusurile au devenit o spuma tare, le incorporati in compozitia de galbenusuri, impreuna cu nuca de cocos, cu ajutorul unei palete. Impartiti compozitia in 3 boluri, in mod egal. Tapetati cu hartie de copt o tava de 24/37 cm, turnati prima parte de compozitie. O nivelati, o introduceti in cuptorul incins, pentru 12 minute, pana foaia de blat este coapta. Cand este gata, o scoateti din cuptor. La fel procedati si cu cealalte foi. Le lasati sa se raceasca.


Crema de fructe de padure: Fructele de padure decongelate, le amestecati cu zaharul si amidonul. Le rasturnati intr-o cratita, le transferati pe foc, amestecati continuu pana se ingroasa ca o budinca. Cand este gata, o luati de pe foc, o acoperiti cu folie si o lasati sa se raceasca.


Frisca lichida, rece, o mixati pana prinde putina consistenta. Adaugati mascarponele, mixati pana obtineti o crema spumoasa. Incorporati crema de fructe rece, amestecati cu o paleta pana toate sunt bine incorporate.


In tava in care ati copt blaturile, puneti hartie de copt, asezati prima foaie de blat. Puneti 1/3 din crema, nivelati, iar foaie de blat, crema, foaie de blat si ultima parte de crema. Presarati fulgi de ciocolata, apoi dati prajitura la rece 3-4 ore. Dupa acest timp, o portionati si serviti.


Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (33)

Rocsi 1

28.01.2018, 19:25

Multumesc Ancutsa!

mihaelar63 1

30.01.2018, 00:44

Este foarte tentanta . As dori sa incerc si eu sa o prepar

Rocsi 1

31.01.2018, 20:13

Mihaela, chiar este delicioasa! Eu o recomand cu drag!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

5392 puncte

Constelatialeu

4752 puncte

mihaelar63

4714 puncte

Rocsi

4666 puncte

Panacris

3686 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Croque Madame/Croque Monsieur
  • 28

    J

  • 29

    V

  • 30

    S

  • 31

    D

  • 01

    L

  • 02

    MA

  • 03

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Inghetata cu capsuni

de Rocsi 9

ieri la 18:22

Tort racoros cu capsuni

de VI 1

ieri la 09:20

Salau si stiuca la cuptor

pe 01.06 la 20:56

Miel cu usturoi si otet balsamic

pe 01.06 la 20:30

Desert tarta cu capsuni si faina de migdale

pe 31.05 la 22:49

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuca