Desert sufleu de ciocolata

de BakeUpArtist in Dulciuri, 18 Noi 2017 | 1501 vizualizari

 

Am tot amânat momentul acesta, să fac și eu un sufleu de… orice. Trebuie să recunosc, am fugit de prepararea lor până acum. Până azi. Și cu ce să încep inițierea mea în sufleuri, dacă nu cu ciocolată? 
 Am făcut 5 ramekin-uri din cantitățile folosite, în aproximativ 45 de minute, plus 1 minut să fac poze. Da, 1 minut. Imediat ce le scoți din cuptor, se răzbună pe munca ta și se lasă. Așa că trebuie servite direct din cuptor, aproape. 
Offtopic, va invit sa vedeti si alte retete misto, aici: https://goo.gl/pehNYM  
 

 

INGREDIENTE

  • 4-5 linguri zahar tos pentru pudrat ramekin-urile si pentru sirop;
  • 30 g unt pentru uns formele;
  • 5 pere mici
  • 1 lingura rom
  • 3 oua;
  • 100 g ciocolata neagra
  • 1 lingurita cacao neagra
  • 50 ml lapte
  • coaja de la jumatate de portocala
  • 65 g faina
  • 50 grame zahar
  • anason stelat
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert sufleu de ciocolata:

Întâi am pus perele într-o cratiță la fiert. În apă am adăugat rom, zahăr, anason stelat.


Le-am lăsat să fiarbă până au devenit ușor moi, apoi am oprit focul și le-am lăsat la răcit.


Am preîncălzit cuptorul la 180 de grade C, am uns fiecare ramekin cu niște unt, după care am pudrat cu zahăr.


Într-un bol, am mixat laptele cu cacao, apoi am adăugat coaja de portocală rasă și jumătate din zahăr. Le-am dat în fiert, apoi am strecurat compoziția, și am adăugat bucățile de ciocolată.


Am lăsat 1 minut, apoi am amestecat până s-a topit ciocolata și am obținut o textură cremoasă.


Separat, am mixat albușurile cu un praf de sare, apoi, treptat, am adăugat restul de zahăr, până am obținut o spumă tare, ca pentru bezea.


Am adăugat gălbenușurile și făina peste ciocolata topită și am amestecat bine, apoi am încorporat albușurile cu spatula.


Am turnat compoziția în ramekin-uri până la jumătate, apoi am adăugat câte o pară în fiecare.


Apoi am așezat vasele în tava cuptorului cu 2-3 centimetri de apă, si am copt pentru 25-30 de minute.


Am servit repede-repede-repede!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert sufleu de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

dantes 1

21.11.2017, 10:06

Super!

mihaelar63 1

14.02.2018, 12:49

As servi cu placere

Aurelia 07_07 1

24.12.2019, 16:25

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

7188 puncte

mihaelar63

5100 puncte

RODIMUR

4392 puncte

Rocsi

3873 puncte

lucy2002

3676 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert tort Tiramisu
  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rulori cu șuncă, cașcaval și baby spanac

ieri la 21:37

Briose cu ton si masline

de Rocsi 9

ieri la 19:50

Tocanita de ficatei de pui, cu mamaliguta

de RODIMUR 7

ieri la 09:27

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu biscuiti cu adaos de piscoturi