Desert tort cu cirese

de mirela0911 in Torturi, 17 Iun 2018 | 897 vizualizari

 

Un tort racoros si delicios, cu fructe de sezon si care ar satisface papilele gustative oricui, mai ales la un picnic.
"Picnicul bucatarasilor"

 

INGREDIENTE

Pt.blat:

  • 8 oua
  • 8 lg zahar
  • 4 lg apa rece
  • 4 lg ulei
  • 16 lg faina
  • 1/2 plic praf de copt

Pt.crema:

  • 2 oua
  • 100 g zahar pudra vanilat
  • 20 g amidon
  • 300 ml lapte
  • 1 plic gelatina
  • 400 g iaurt grecesc
  • 80 g zahar pudra vanilat
  • 200 ml frisca lichida
  • 500 g cirese

Pt.insiropat:

  • 300 ml apa
  • 3 lg zahar
  • coaja rasa de lamaie

Pt.ornat:

  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 100 ml frisca lihida
  • 2-3 lg zahar pudra vanilat
  • fructe dverse
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu cirese:

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se mixeaza pana se obtine o spuma ferma. Se mai adauga apa, se mai mixeaza putin apoi se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul. Se amesteca cu ajutorul unei spatule apoi se toarna faina amestecata cu praful de copt in 2-3 reprize si se incorporeaza cu grija.


Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 35-40 de minute. Se face testul cu scobitoarea si daca este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit pe un gratar.


Dupa ce s-a racit complet, se taie in 3 parti egale pe orizontala.


Se prepara siropul. Se pune apa impreuna cu zaharul sa fiarba putin apoi se adauga la sfarsit coaja rasa de lamaie. Se lasa sa se raceasca.


Crema: Intr-o craticioara se amesteca ouale cu zaharul pudra si amidonul. Se toarna laptele apoi se pune pe foc mic si se lasa pana se ingroasa ca o budinca avand grija sa amestecam continuu pentru a nu se prinde de fund.


Gelatina se pune la hidratat conform instructiunilor de pe plic, se incalzeste usor pana se dizolva granulele apoi se toarna peste crema de vanilie. Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca bine.


Intr-un bol se pune iaurtul si se amesteca cu zaharul pudra vanilat. Separat se mixeaza frisca. Se toarna crema de vanilie peste iaurt, se omogenizeaza apoi se incorporeaza frisca. Se lasa deoparte.


Ciresele se spala si se curata de samburi cu ajutorul dispozitivului de scos samburii, pentru a-si pastra forma ciresele.


Asamblare tort: Pe un platou se asaza inelul formei in care s-a copt blatul. Se pun o folie alimentara si se asaza primul blat. Se insiropeaza apoi se toarna jumatate din cantitatea de crema. Deasupra se asaza ciresele, indesandu-le usor in crema. Se acopera cu cel de-al doilea blat, se insiropeaza apoi se pune restul de crema. Se asaza restul de cirese apoi se pune ultimul blat insiropat. Se imbraca in folie si se da la rece pentru cateva ore, de preferat peste noapte.


Se scoate de la frigider, se indeparteaza inelul si folia alimentara.


Smantana pentru frisca si frisca lichida se bat impreuna cu zaharul pudra pana se obtine consistenta dorita. Se imbraca tortul cu aceasta frisca, se fac moatze deasupra, se asaza fructe si floricele de napolitana si se da la rece pana in momentul servirii.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Dimensiunea tavii este de 26 cm.

2

Se pot folosi si alte fructe de sezon!

3

Ornarea se face in functie de inspiratia de moment, dupa imaginatia fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu cirese" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

cristinutanicolita 1

18.06.2018, 22:58

Delicios!

kytz 1

19.06.2018, 04:25

frumos și bun!

mirela0911 1

19.06.2018, 11:04

Va multumesc pentru aprecieri!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6490 puncte

Rocsi

6225 puncte

RODIMUR

3958 puncte

anuta

3714 puncte

Panacris

3343 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu frisca si ciocolata