Desert tort de ciocolata

de cristina1985 in Torturi, 25 Noi 2019 | 903 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 150 g faina
  • 150 g unt
  • 75 g zahar pudra pentru aluat
  • 75 g zahar pudra pentru albusuri
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 150 g ciocolata amaruie (de calitate)
  • 6 oua
  • 20 g cacao
  • 1 lg-ta praf de copt
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 1 plic budinca ciocolata cu aroma de rom
  • 50 g unt
  • Sirop:
  • 200-300 ml apa
  • 4-5 lg zahar (daca mai trebuie mai puneti)
  • 1-2 lg-te ness
  • esenta rom
  • Glazura:
  • 125 ml lapte
  • 150 g ciocolata amaruie (de calitate)
  • 50 g zahar pudra
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de ciocolata:

Aluat: ciocolata se topeste in baie de aburi si se lasa la racit la temperatura camerei. Se bate spuma untul cu mixerul, la care se adauga treptat 75 g zahar pudra, zahar vanilinat, ciocolata racita, 2 oua si 4 galbenusuri. Se incorporeaza faina, praful de copt si cacao.


Albusurile se bat spuma, apoi adaugati treptat 75 g zahar pudra si mixati. In aluatul cu cacao, se pune spuma de albusuri,amestecand usor.


Se toarna aluatul intr-o forma de tort de 25-26 cm diametru, unsa cu ulei (de preferat cu hartie de copt) si se coace in cuptorul preincalzit, timp de 45 minute. Dupa 20-30 minute, va uitati pe geamul cuptorului sau verificati. Cand introduceti scobitoarea in mijloc, trebuie sa iasa curata. Atunci este gata!


Se lasa la racit si pregati crema.


Crema: Se pune la incalzit laptele, iar praful se amesteca cu 4 lg zahar si putin lapte din oala.Se toarna in cratita de pe foc (inainte de a fierbe -daca laptele este pasteurizat) si se amesteca ,pana se ingroasa.Cand este gata, inchideti focul ,lasati la racit,apoi adaugati untul.


Blatul l-am taiat in doua: am introdus cutitul la mijlocul grosimii blatului,pana in centru si am rotit farfuria, astfel au rezultat doua blaturi.


Am insiropat primul blat cu un sirop facut din zahar, apa, ness, esenta rom.Apoi, se intinde crema,se pune al doilea blat ,se insiropeaza din nou si se pune glazura.


Glazura: se topeste ciocolata cu laptele si zaharul pudra,in baie de aburi.Se lasa la racit, se tine in frigider 30 minute, apoi se intinde pe tort.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

gaby_gabytza 1

07.12.2019, 13:26

Excelent

UrsanMihaela 1

12.12.2019, 18:22

Un deliciu!

cristina1985 1

12.12.2019, 19:33

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

8623 puncte

MotanLaOale

7825 puncte

katty

6435 puncte

Lau

Lau 9

6392 puncte

Rocsi

6221 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Tort pentru MAMA