Desert tort de Dragobete cu blat de cacao si crema de vanilie

de mirela0911 in Torturi, 23 Feb 2018 | 1414 vizualizari

 

Si daca tot e maine "Dragobetele, care saruta fetele", il intampin cu un tort delicios. :x
Reteta cu dragoste

 

INGREDIENTE

Pt blat:
  • 4 oua
  • 2 lg smantana
  • 200 g zahar
  • 1 lgt sare
  • 60 g cacao
  • 1 lgt bicarbonat de sodiu
  • 200 ml cafea preparata
  • 2 lgt esenta de vanilie
  • 200 ml ulei
  • 220 g faina alba
Pt crema:
  • 2 oua
  • 120 g zahar pudra vanilat
  • 2 lg amidon
  • 400 ml lapte
  • 100 g unt
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml frisca lichida
  • 80 g zahar
  • 80 g nuca taiata mai marunt
  • 80 g ciocolata cu lapte
  • 3-4 lg frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de Dragobete cu blat de cacao si crema de vanilie:

Blatul: se bat ouale bine cu cele 2 lg de smantana. Se lasa deoparte.


Intr-un bol se pune zaharul, cacaua, sarea si bicarbonatul de sodiu. Se amesteca. Se prepara cafeaua si se toarna fierbinte peste ingredientele uscate. Se amesteca bine pana se topeste tot zaharul si se lasa sa se raceasca. Se adauga apoi esenta de vanilie, uleiul si apoi faina. Se omogenizeaza bine apoi se adauga amestecul de oua si smantana. Se omogenizeaza totul bine apoi se toarna jumatate din compozitie intr-o tava de silicon in forma de inima si se da la cuptorul preincalzit la 195 de grade pentru cca 35-40 de minute, sau pana trece testul scobitorii. Cand este copt, se scoate blatul si se pune pe un gratar la racit. In tava se toarna restul de aluat si se da la cuptor. Se procedeaza la fel ca si la primul blat.


Cand sunt racite complet, se taie fiecare blat in doua.


Crema de vanilie: ouale se amesteca bine cu zaharul pudra vanilat si amidonul. Se adauga laptele fierbinte in fir subtire, amestecand continuu, apoi se transfera pe foc mic si se lasa pana se ingroasa ca o budinca. Se ia de pe foc si se adauga untul. Se amesteca pana se topeste untul si se omogenizeaza compozitia. Se lasa la racit.


Cand este bine racita, se adauga in crema mascarponele si se amesteca. Se adauga si frisca lichida si se continua mixarea pana se obtine o compozitie cremoasa si fina.


Zaharul se caramelizeaza apoi se adauga nuca taiata bucati mai mici, se amesteca pana se acopera nuca cu caramel. Se asaza pe hartie de copt si se lasa sa se raceasca bine, apoi se marunteste la robot.


Pe un platou se asaza primul blat, se unge cu o parte din crema iar deasupra se presara nuca caramelizata. Se continua la fel pana la ultimul blat. Se unge tortul cu crema pe margini si deasupra. Se da la rece.


Ciocolata se pune la topit impreuna cu frisca lichida. Se amesteca pana se omogenizeaza apoi se lasa sa se racoreasca putin. Se scoate tortul de la rece si se toarna pe margini astfel incat sa si curga usor in jos.


Cu restul de crema ramasa se fac moatze deasupra, jos la baza tortului si se presara nuca caramelizata si maruntita. Se da la rece pana in momentul servirii .


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Blatul este destul de umed si nu necesita insiropare, dar depinde de gustul fiecaruia.

2

Din crema obtinuta se pastreaza si pentru decor.

3

Ornarea tortului poate diferi in functie de imaginatia fiecaruia.

4

Este de preferat ca blaturile sa se faca cu o zi inante, peste noapte sa stea la racit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de Dragobete cu blat de cacao si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

mirela0911 1

25.02.2018, 18:50

Va multumesc pentru aprecieri!

Bya Ralu 1

25.02.2018, 23:24

super

mihaelar63 1

28.02.2018, 11:26

As vrea sa fiu Cupidon sa-mi infing ... furculita in inima asta )

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gem de piersici

ieri la 15:53

Desert briose de vara cu capsuni si kiwi

de Ancutsa 5

ieri la 14:52

Desert tort Amandina de casa - reteta nr. 500

de Ancutsa 5

ieri la 14:48

RETETA RECOMANDATA
Tort ,,Inimioara cu fructe,,