Desert tort Diplomat

de Aletta in Torturi, 21 Mai 2017 | 1182 vizualizari

 

La multi ani tuturor celor care poarta numele de Constantin si Elena,
reteta acestui diplomat este : https://savoriurbane.com/tort-diplomat-cu-fructe-reteta-clasica/
 

 

INGREDIENTE

Blatul:

  • 4 oua
  • 100 g zahar
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilinat sau esenta de vanilie
  • 100 g faina cernuta

Crema diplomat :

  • 5 oua
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • 30 g gelatina granule (am folosit )
  • 600 ml frisca naturala ( Dorna 35 %grasime)
  • 500 g fructe ( capsuni, piersici(din compot )
  • 100 g stafide
  • esenta de rom
  • piscoturi

In plus:

  • 200 ml frisca naturala
  • 2 capsuni
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Diplomat:

Blatul: Am inceput prin a pregati blatul de pandispan, am mixat albusurile spuma cu un praf de sare, pana am avut o bezea ferma, am adaugat galbenusurile si am mai mixat 10 secunde. Se adauga esenta de vanilie, faina cernuta. Se omogenizeaza cu o paleta si se toarna intr-o forma de 24 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la 180 grade C, 30 minute. Se lasa la racit, pe un gratar. Cand e rece, se taie pe orizontala in 2 felii.


Crema : Ouale, zaharul, zaharul vanilinat, praful de sare, se bat cu telul si se pun pe aburi, se amesteca continuu pana cand crema incepe sa se ingroase, cand da primele semne de ingrosare si crema e fierbinte se ia de pe foc. Gelatina se hidrateaza, apoi se topeste pe baie de aburi si se toarna in crema de oua si se amesteca energic, se lasa deoparte si se mai amesteca din cand in cand in ea, pentru a urmari gradul de gelificare.


Asamblare :


Pe o farfurie, punem inelul detasabil, piscoturi in jurul ei, apoi, punem prima felie de blat. Lasam deoparte. Mixam frisca si de abia acum o amestecam cu crema, adaugam stafidele inmuiate in esenta de rom si apa, piersicile taiate marunt. Turnam o parte din crema pe blat, presaram capsuni din loc in loc, mai punem cealalta parte de crema, capsuni si cealalta felie de blat, se apasa usor. Se da la frigider cateva ore.


Se bate frisca si se orneaza dupa preferinte.

 

TIPS-URI

1

nu se foloseste praf de copt la acest blat pandispan.

2

gelatina se toarna in crema dupa cateva minute ce am dat-o jos de pe foc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Diplomat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Adi 1

21.05.2017, 20:38

Foarte bun!

kytz 1

22.05.2017, 06:45

Bun tort!

Aletta 1

22.05.2017, 09:44

foarte bun draga Rocsi, pacat ca nu am poza cu o felie ca l'am dat cadou.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

6150 puncte

MotanLaOale

4939 puncte

mirela0911

4567 puncte

 Adi

4424 puncte

Rocsi

4027 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancare de legume cu pulpe de pui
  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort Kodrit Kadir