Desert tort Raffaello

de Aletta in Torturi, 9 Apr 2017 | 7833 vizualizari

 

Cocosul e printre preferatele mele, daca nu, chiar in fruntea prefererintelor mele culinare. 
M-am inspirat pentru acest tort de aici : http://retetefeldefel.ro
Vi-l recomand!

 

INGREDIENTE

Pentru blat avem nevoie de :

  • 6 oua
  • o fiola de vanilie sau un plic de zahar vanilinat
  • 200 g zahar
  • 150 g faina
  • 50 g amidon
  • un praf de sare

Crema :

  • 250 g mascarpone
  • 450 ml frisca lichida
  • 150 g zahar pudra
  • o lingurita esenta de vanilie
  • 100 g nuca de cocos

Sirop:

  • 300 ml lapte de cocos

Bomboane raffaello ( 10 buc )

  • 30 g zahar pudra
  • 30 g nuca cocos
  • 50 g unt
  • 30 g lapte praf
  • 10 migdale dulci

Decor:

  • 100 g cocos
  • 200 ml frisca
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Raffaello:

Eu am inceput prin pregatirea blatului cu o seara inainte, de regula asa fac ca sa se raceasca bine, la temperatura camerei.

Albusurile se bat spuma bine cu un praf de sare, apoi treptat se incorporeaza zaharul.

Se adauga galbenusurile amestecate cu esenta de vanilie sau zaharul vanilat, depinde ce folositi.

Se amesteca delicat cu albusurile spuma, se adauga faina amestecata cu amidon, cernuta in prealabil. Eu am folosit o tava de 24 cm. Se tapeteaza cu hartie de copt si se pune la copt, la 170 de grade C, cam 30 min sau pana trece testul scobitorii. Se lasa la racit.

Crema:  Frisca lichida, mascarponele, zaharul pudra si esenta se mixeaza bine. Se adauga nuca de cocos, apoi se da la frigider.

Bomboanele Raffaello:  Untul care a stat la temperatura camerei si este destul de moale se amesteca energic cu zaharul pudra, se adauga laptele praf, se amesteca, cocosul. Se formeaza bilute, in mijlocul carora vom pune o migdala dulce. 

Asamblare : Blatul se taie in 3. 

Se asaza pe un platou, punem prima parte, insiropam cu laptele de cocos sau lapte normal, daca nu aveti, punem o parte din crema, blat, insiropam, crema, si ultima data blat. Se imbraca intr-un strat subtire de crema. Se da la frigider.

Cei 200 ml frisca ii mixam, punem deoparte cateva linguri, pentru a face cateva moate deasupra. 

Imbracam tortul intr-un strat subtire de frisca, si, din belsug, presaram nuca de cocos. Deasupra facem cateva moate, si deasupra lor punem bomboanele Raffaello.

Se da la frigider cateva ore pana a-l servi.

TIPS-URI

1

laptele de cocos se poate inlocui cu lapte de vaca

2

in frisca se poate adauga zahar pudra pentru a-l indulci mai mult

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Raffaello" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crostini cu ciuperci - Reteta gustoasa pentru un aperitiv rapid

ieri la 11:02

Cupcakes cu vanilie si confetti - Reteta perfecta pe gustul copiilor

pe 27.05 la 18:17

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Desert tort Raffaello