Desert tort sah cu cappuccino

de T I M E A in Torturi, 3 Oct 2013 | 34829 vizualizari

 

In ultimul timp am facut doar deserturi cu fructe (preferatele mele) si a cam venit timpul sa multumesc si partea masculina a casei :). Eu nu mananc mai deloc astfel de deserturi pentru ca nu imi plac cremele de unt, insa sotul meu le iubeste mult si din cand in cand ii mai fac si lui pe plac. Dar oricum mi-a facut placere sa ma 'joc' putin Sah cu acest tortulet si m-a incantat rezultatul.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 8 linguri zahar
  • 170 gr faina
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • un varf de sare
  • 1 lingura cu varf cacao + 1 lingura lapte
  • Sirop:
  • 1 lingurita cappuccino
  • 1 lingurita zahar pudra
  • 100-150 ml apa calduta
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Crema:
  • 250 gr unt nesarat
  • 200 gr zahar pudra
  • 3 lingurite cappuccino
  • 2 lingurite lapte
  • Glazura:
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri lapte
  • bombonele colorate pentru ornat
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort sah cu cappuccino:

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Separat intr-un bol amestecam galbenusurile cu praful de copt. Adaugam peste albusuri pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina folosind o spatula si amestecand usor sa nu se lase spuma.


Tapetam cu hartie de copt doua forme identice de chec (forme mici). Daca nu aveti doua, nu-i bai, faceti blaturile pe rand. In prima tava turnam jumatate din compozitie.


Compozitia ramasa o amestecam cu cacao si o lingura de lapte si o turnam in a doua tava.


Dam tavile la cuptorul preincalzit la 175-180 de grade timp de 30-35 minute. Scoatem din cuptor, apoi din tava si le lasam sa se raceasca.


In acest timp pregatim crema.


Crema: Untul la temperatura camerei il mixam intr-un bol impreuna cu laptele pana devine cremos. Zaharul pudra amestecat cu cappuccino il rasnim in rasnita de cafea. Adaugam zaharul amestecat cu cappuccino peste unt si mixam cateva minute pana se divolva zaharul. Gustam si daca nu mai simtim intre dinti zaharul, inseamna ca e ok.


Daca s-au racit blaturile, la ambele le taiem partea de deasupra. Partea aceasta eu nu am folosit-o, am pastrat blaturile intr-o punga pentru cake pops. Puteti face si voi la fel.


Blaturile fara capac sa zic asa, le-am taiat in doua, cele 4 bucati le-am taiat pe rand in 4 fasii.


Asamblare:


Initial am vrut sa suprapun cele 4 blaturi, dar m-am razgandit si am pus cate 5 fasii pe rand in loc de 4 ca sa fac tortul mai lat. Normal ca a ramas in plus o fasie care a trecut la pastrat in punga pt cake pops :).


Pe un platou asezam pe rand: fasie neagra - alba - neagra - alba - neagra. Insiropam cu siropul obtinut prin amestecarea ingredientelor in apa calduta, apoi punem primul strat de crema. Urmeaza al doilea rand de fasii, iar acum punem alb-negru-alb-negru-alb. La fel insiropam si ungem cu crema. Ultimul rand vine exact ca primul si la fel insiropam si ungem cu crema. Ungem prajitura cu crema deasupra si de jur imprejur apoi dam la frigider timp de 30-40 minute pana se intareste crema.


Glazura: Punem pe baie de aburi intr-un vas ciocolata, untul si laptele si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam sa se raceasca putin (altfel se topeste crema de unt) apoi turnam peste crema lasand sa curga de jur imprejur.


Ornam cu bombonele colorate.

 

TIPS-URI

1

Puteti adauga in crema 2 galbenusuri pe care le mixati impreuna cu untul.

2

Cand taiem prajitura trecem mai intai cutitul prin apa calda.

3

La glazura puteti pune in loc de lapte si frisca lichida.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort sah cu cappuccino" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (66)

Krystyan Trendy 1

25.11.2013, 00:32

arata grozav

claudiaO 1

25.11.2013, 12:47

ce bine arata...cred ca si gustul e demential

Xandrinne 1

05.05.2014, 00:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert tarta cu mere si iaurt
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

RETETA RECOMANDATA
Desert tort Sah de biscuiti cu fructe confiate si nuca