Desert tort simplu de ciocolata

de Satisfyyourcravings in Torturi, 4 Oct 2017 | 5674 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 225 grame faina cu agent de crestere sau faina amesteca cu 1 lingurita praf de copt
  • 30 grame cacao de buna calitate
  • 200 grame zahar
  • 100 grame unt
  • sare
  • 200 grame lapte condensat
  • 100 grame ciocolata cu procent mare de cacao, de buna calitate (>75%)
  • 2 oua batute
  • Pentru ganache:
  • 250 grame ciocolata cu lapte
  • 250 grame smantana
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort simplu de ciocolata:

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. 

Se unge cu unt o tava rotunda pentru tort cu diamentrul de 20 de cm si se tapeteaza cu hartie de copt. 

Se cerne faina impreuna cu sare si cacao, intr-un bol mare. 

Se incalzeste untul intr-o craticioara, impreuna cu ciocolata taiata bucati mici, zaharul, laptele condensat si 100 ml de apa fierbinte. 

Se amesteca usor pana se obtine o compozitie omogena. Se adauga treptat peste mixul de faina obtinut anterior si se amesteca cu o lingura de lemn, cu miscari ferme, dar nu rapide. La final se adauga ouale si se amesteca pana la omogenizare. 

Se toarna compozitia in tava pregatita si se coace pe raftul din mijloc, 35-45 de minute, pana cand suprafata este ferma, dar centrul este inca umed. Daca se introduce o scobitoare in centru, aceasta nu va iesi curata, ci cu mici fragmente compacte. 

Se lasa la racit 10 minute in tava, apoi se transfera pe un grilaj din metal si se lasa pana este racit complet. 

Pentru ganache, se toaca ciocolata si se adauga intr-un vas de marime medie. Se incalzeste smantana pana la punctul de fierbere, dar nu se lasa sa dea in clocot. Se adauga peste ciocolata si se amesteca folosind un mixer pana devine o compozitie onctuaosa, tartinabila, dar care nu curge. Daca nu devine cremoasa dupa cateva minute, se lasa la frigider 20-30 de minute, apoi se mixeaza din nou cu mixerul. 

Se taie blatul in doua jumatati. Se adauga jumatate din ganache pe una din jumatati, se adauga celalalt blat deasupra si se orneaza cu restul de ganache. 

Se pastreaza la frigider pana la cateva zile. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort simplu de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu crema de vanilie si fructe