Eclere

de luminita20_2006 in Prajituri, 25 Ian 2010 | 7337 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vezi si reteta video pentru "Eclere"

INGREDIENTE

aluat:
-200 ml apa
- 100 ml ulei
-200 gr faina
- 4 oua crema:
-500 gr lapte
-3 oua
- 250 gr zahar
-100 gr faina
-2 pliculete zahar vanilat
-100 gr unt
-ciocolata

luminita20_2006

Bucataras incepator

7 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: ecler, ciocolata, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

Se pune la fiert apa cu uleiul cand da in clocot se adauga faina si se amesteca daca incepe sa se dezlipeste de oala se ia de pe foc. Dupa ce sa racit aluatul se adauga ouale cate unul amestecad pana se incorporeaza bine. Cu ajutorul unei linguri sau pungi se fac betisoare sau cuiburi. Se dau la cuptor 25-30 min.

Crema: Se amesteca laptele cu zaharul , faina , galbenusurile si se da la foc, se amesteca in continu sa nu se prinda de fundul oalei. Cand sa ingrosat se lasa sa dea cateva clocote apoi se ia de pe foc; se adauga untul. Albusurile se bat spuma; dupa ce sa racit crema se adauga usor albusurile si se amesteca bine.

Eclerele racite se taie pe jumate si se umplu cu crema sau cu ajutorul unei seringi de bucatarie se umplu fara a mai fi taiate.Se orneaza cu ciocolata. Daca aveti la indemana mai multa ciocolata o puteti topi si trece prin ea eclerele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS0290X

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

- 20 %

499.99 lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Rulada cu crema de ciocolata cu unt

de bucatarasa 1

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

de ianculubita 6

Prajitura cu portocale

de Valyvalentyna 1

Prajitura cu praf de budinca

COMENTARII (6)

mihaelar63 1

25.01.2010, 23:29

arata minunat eu cred ca nu as reusi sa fac asa ceva , dar pot sa le maninc

Adinacarla 1

26.01.2010, 20:46

eclerele au fost dintotdeauna prajiturile mele preferate...ale tale arata super bine

luminita20_2006 1

26.01.2010, 21:13

MULTUMESC FETELE....AM FACUT PT PRIMA DATA SI MI-AU IESIT DE MINUNE...CE E DREPRT AM ARUNCAT SI EU PRINA TAVA CA LE-AM SCOS CAM DEVREME DUPA 15 MIN...ASA SCRIA IN REVISTA...SI M-AMPRINS CA TREBUIE SA STEAMAI MULT IN REST TOTUL A MERS CA PE ROATE...AU CRESCUT F BINE...SI AM REPETAT RETETA DE 2 ORI CA MI-AU PLACUUT ENORM CUM AU IESIT.....IN PRIVINTA GALBENUSURILOR NU LE-AM PUNS CAND ERA COMPLET RACIT ALUATUL...ERA UN PIC CALDUT......SUCCES LA FACUT ECLERE ...DATA VIITOARE VA ASTEPT PE LAMINE LA O PORTIE DUBLA